Casserole de fromage cottage - 9 recettes

C'est un mets délicat et utile. Vous allez maintenant apprendre de nouvelles recettes. Après tout, une casserole de fromage cottage peut présenter de nombreuses variations de cuisson.

La recette est comme à la maternelle

Ingrédients:

  • oeuf - 1 pièce;
  • fromage cottage - 0,5 kg;
  • sel - sur la pointe d'un couteau;
  • raisins secs - 0,1 kg;
  • semoule - 2 c. des cuillères;
  • sucre - 3 c. des cuillères;
  • vanilline - au goût;
  • beurre - 2 c. des cuillères;
  • crème sure - 0,1 kg.

Cuisson:

  1. Enlevez au préalable l'huile du réfrigérateur pour qu'elle ramollisse.
  2. Couper le beurre en petits morceaux et mélanger avec le caillé. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser le mélangeur à immersion.
  3. Dans un récipient séparé, mélangez les œufs avec le sucre. Battez-les avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  4. Versez les œufs dans la masse de beurre caillé.
  5. Ajoutez maintenant les raisins secs, la semoule, le sel et la vanille. Mélangez le tout quelques fois.
  6. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, saupoudrer de chapelure.
  7. Mettez la masse en pâte dans la forme. Recouvrir toute la tache de crème sure.
  8. Envoyer la casserole au four chaud pendant 40 minutes. Sa température devrait être de 180 degrés.
  9. La casserole de fromage cottage est prête à la maternelle! Coupez-le en belles portions et servez-le sur la table.

Casserole de fromage cottage classique

Contenu de la composition:

  • fromage cottage à pâte molle - 0,6 kg;
  • semoule - 3 c. des cuillères;
  • oeufs - 3 morceaux;
  • sucre - 3-4 c. cuillères.

Pas à pas:

  1. Si vous êtes en présence de fromage cottage ordinaire, broyez-le dans un mélangeur ou passez au tamis pour éliminer les grumeaux.
  2. Plier le fromage cottage dans un bol et casser 3 œufs dessus. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
  3. Ajoutez du sucre et de la semoule à votre future cocotte.
  4. Graisser une plaque à biscuits non aromatique et verser la masse de caillé. Envoyer au four.
  5. La température optimale pour la cuisson est de 180 degrés, la durée estimée est de 30 à 40 minutes.

Après un temps déterminé, percez la casserole avec un bâton en bois, si elle est mouillée - placez le plat encore au four. Si le bâton est sec, la cocotte est prête. Il peut être décoré et servi sur la table. Bon appétit!

Recette étape par étape facile diététique

Nous vous suggérons de faire cuire ce plat dans une mijoteuse, car vous devrez alors utiliser peu d'huile.

Ingrédients:

  • fromage cottage sec sans gras - 0,4 kg;
  • semoule - 4 c. des cuillères;
  • fromage cottage doux à faible teneur en matière grasse - 0,3 kg;
  • vanilline - 1 sachet;
  • œufs de poule - 3 morceaux;
  • sel - sur la pointe d'un couteau.

Cuisson:

  1. Dans une grande casserole, mélanger les deux types de fromage cottage. Mélangez-les à la main pour rendre la consistance la plus homogène possible.
  2. Maintenant, ajoutez les oeufs crus au caillé. Fouetter le tout avec un mixeur.
  3. Ajoutez au caillé des ingrédients secs: sel, vanille et semoule.
  4. Lubrifiez le bol de votre appareil avec du beurre.
  5. Mettez la masse entière dans une cocotte. Sélectionnez le mode "Multipovar" et définissez manuellement les paramètres nécessaires. La température - 120 degrés, le temps - 50 minutes.
  6. Casserole dans un multi-cuiseur avec une croûte croustillante est prêt! Décorez-le avec des baies fraîches et servez-le sur la table.

Casserole de lait caillé Sissy

Ingrédients:

  • sucre au goût;
  • fromage cottage (fait maison) - 0,5 kg;
  • citron (petit) - 1 pièce;
  • farine de haute qualité - 4 c. des cuillères;
  • abricots secs - 0,1 kg;
  • oeufs de table - 3 morceaux;
  • vanilline - 1 pincée;
  • beurre - 50 grammes;
  • soude - ½ c. à thé;
  • sel - 1 pincée.

Pas à pas:

  1. Retirez le beurre du réfrigérateur au préalable.
  2. Rouler dans un hachoir à viande ou hacher dans un mélangeur.
  3. Mélangez-le avec du sel, de la vanille et du sucre.
  4. Rincez le citron et frottez-le sur une petite râpe. Transférez-le sur le caillé.
  5. Soda jus de citron frais et mettez-le dans un bol pour les autres composants.
  6. Casser les œufs en masse caillée.
  7. Ajouter le beurre ramolli. Mélangez tout à fond.
  8. Versez de l'eau bouillie sur les abricots secs et coupez-la en petits cubes. Transférez-le dans la masse.
  9. Couvrir le parchemin sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de beurre et y déposer le mélange de caillé.
  10. Préchauffez le four à 170 degrés et envoyez la future cocotte. Placez la plaque de cuisson sur l'étagère du milieu.
  11. Curd cocotte est prêt. Décorez-le vous-même et soignez votre famille.

Casserole de chocolat au fromage cottage au four (sans farine ni semoule)

Ingrédients:

  • lait - 0,12 l;
  • fromage cottage - 0,5 kg;
  • poudre de cacao - 15 grammes;
  • sucre - 0,18 kg;
  • amidon (maïs) - 3 c. des cuillères;
  • oeufs - 4 pièces;
  • vanilline - 1 pincée;
  • beurre - 1 c.

Pas à pas:

  1. Écrasez le caillé à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère afin d'obtenir une texture uniforme.
  2. Ajouter la vanilline et le sucre. Mélangez tout.
  3. Casser les œufs. Mélangez le tout un peu à la main, puis utilisez un mélangeur à immersion. Il va casser les grumeaux et la masse sera douce et homogène. Même si, dans la première étape, vous obtenez un mélange imparfait, le mélangeur corrigera tout.
  4. Transférer la troisième partie de la pâte de caillé dans un récipient séparé. Ajoutez du cacao et mélangez le tout.
  5. Mettez tout l'amidon dans le mélange blanc.
  6. Verser dans la masse de chocolat tout le lait.
  7. Mélangez bien les deux mélanges.
  8. Nous commençons à préparer le test: 1) Graissez le fond et les parois de la casserole avec de l’huile. 2) Posez la pâte blanche dans la première couche. 3) Maintenant, faites une boule de pâte au chocolat. 4) Alterner les deux tests jusqu'à la fin. À partir d’en haut, faire un motif de pâte au chocolat.
  9. Envoyer la cocotte au four préchauffé à 180 degrés. Le temps de cuisson approximatif est de 40 minutes.
  10. Cuisson fraîche.
  11. Coupez la cocotte finie en fines tranches pour pouvoir voir le motif et servez-la sur la table.

Cuit au four avec des bananes

Ingrédients:

  • miel - 3 c. à thé;
  • fromage cottage - 0,25 kg;
  • sucre vanillé - 1 c.
  • bananes (petites) - 2 pièces;
  • beurre raffiné - 1 c.
  • crème glacée - pour servir;
  • oeuf - 1 pièce.

Cuisson:

  1. Mélangez le caillé avec l'œuf. Fouetter le tout avec un mélangeur à immersion.
  2. Ajouter le sucre vanillé et le miel.
  3. Bananes coupées en rondelles. Leur hauteur devrait être d'environ 0,5-0,7 cm.
  4. Lubrifier la forme de l'huile raffinée et mettre dans une seule couche de bananes tranchées.
  5. Top répartir uniformément le mélange de fromage cottage.
  6. Chauffer le four à 180 degrés et y faire cuire une friandise à la banane pendant environ une demi-heure.
  7. Couper la cocotte de bananes en morceaux, les mettre sur des assiettes. Ensuite, mettez une boule de glace. Bon appétit!

Avec l'ajout de pommes

Ingrédients:

  • semoule - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • farine - 3 c. des cuillères;
  • sucre - 0,5 tasse;
  • fromage cottage - 0,5 kg;
  • pomme (grosse) - 1 pièce;
  • oeufs - 3 morceaux;
  • beurre - 70 grammes.

Cuisson:

  1. Battez les oeufs.
  2. Mélangez-les avec du sucre.
  3. Broyer séparément le caillé et l'ajouter à la masse d'œufs. Fouetter le tout avec un mélangeur à immersion.
  4. Ajouter la semoule.
  5. Entrez la farine tamisée en petites portions.
  6. Faites fondre le beurre dans un bain-marie et versez-le dans le caillé. La pâte est prête.
  7. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre. Saupoudrer de farine et déposer la pâte.
  8. Couper en belles tranches et les disposer verticalement sur toute la cocotte.
  9. Réglez la température à 180-190 degrés et faites cuire la cocotte de pommes pendant environ 25 minutes. Il devrait être rouge et appétissant.

Sans ajouter des leurres et des œufs

Si vous avez des végétariens dans votre famille, cette recette leur est destinée.

Ingrédients:

  • cannelle - au goût;
  • huile de maïs - pour graisser la poêle;
  • fromage cottage (5% de matière grasse) - 1 kg;
  • farine de lin - 30 grammes;
  • crème sure (15% de matières grasses) - 4 c. des cuillères;
  • flocons d'avoine - 30 grammes;
  • édulcorant - 15 grammes;
  • raisins secs - 70 grammes.

Pour le glaçage:

  • poudre de cacao - 30 grammes;
  • les proportions d'eau dépendent de la consistance de la glaçure;
  • édulcorant - 3 grammes.

Pas à pas:

  1. Rincer les raisins plusieurs fois et remplissez-le avec de l'eau bouillante pour gonfler.
  2. Mélanger le fromage cottage et la crème sure. Main écraser ce mélange jusqu'à consistance lisse. Ajouter un édulcorant.
  3. Ajouter la farine de lin, la cannelle et l'avoine. Mélangez tout. Ce composant peut être fabriqué indépendamment. Il suffit de broyer du lin ou du gruau dans un moulin à café.
  4. Jeter les raisins secs dans une passoire et les combiner avec la masse de caillé.
  5. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et étaler la pâte au caillé.
  6. Chauffez le four à 200 degrés et faites cuire le dessert pendant environ 40 minutes.
  7. Pendant que la casserole est cuite, vous pouvez en faire un glaçage. Faire bouillir de l'eau d'abord.
  8. Dans un petit bol, mélanger le cacao en poudre et l’édulcorant. En remuant constamment, verser de l'eau bouillante. Glaze est prêt.
  9. Laissez la cocotte refroidir, puis versez-la sur le dessus avec du glaçage. Lorsque le glaçage durcit, vous pouvez servir la gâterie.

Casserole de fromage cottage moelleux avec semoule (avec raisins secs)

Contenu de la composition:

  • oeufs - 5 morceaux;
  • fromage cottage - 1 kg;
  • semoule - 5 c. des cuillères;
  • raisins secs - 0,1 kg;
  • sucre - 5 c. des cuillères;
  • Vanilline - 1 pincée.

Pas à pas:

  1. Rincez les raisins secs et laissez-les dans l'eau chaude pendant 15 minutes.
  2. Séparez immédiatement les blancs des jaunes;
  3. Mettez de côté un jaune séparément, il est nécessaire de frotter la casserole.
  4. Mélanger les cinq protéines dans un morceau moelleux avec un mélangeur.
  5. Battez 4 jaunes légèrement. Ajoutez du sucre à eux.
  6. Moudre un peu de fromage cottage et le mettre aux jaunes.
  7. Ajoutez aux jaunes de semoule, mélangez le tout.
  8. Mélangez la masse de jaune avec des protéines. Faites-en une cuillère. Très soigneusement, pour que les écureuils ne disparaissent pas.
  9. Ajoutez les raisins secs gonflés. Mélangez le tout plusieurs fois et laissez infuser la pâte pendant au moins 3 heures. Pendant ce temps, la semoule devrait gonfler.
  10. Graisser une plaque à pâtisserie et y mettre toute la pâte. Top promezhte cocotte fouettée jaune.
  11. Envoyez le formulaire dans un four chaud pendant 40 minutes. Sa température devrait être de 180 degrés.
  12. Le ragoût de fromage cottage au four est prêt! Versez-le avec du lait concentré et placez-le sur la table.

Nous vous avons donc proposé des recettes intéressantes pour préparer des plats de lait caillé. Nous espérons que vous les apprécierez. Cuisinez avec amour!

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