Sandwichs aux sprats - 13 recettes pour cuisiner sur la table de fête

Il est difficile d’imaginer une table de fête pour une famille russe sans sandwichs au sprats. Si la version standard du pain noir à l'ail frotté a déjà réussi à gêner tout fait maison, vous devriez expérimenter avec les ingrédients et la base. Par exemple, vous pouvez utiliser de la baguette blanche, du fromage, des légumes frais ou marinés, etc.

Sprats sandwiches sur du pain noir toasté

Ingrédients: 6-7 tranches de pain noir, 1-3 dents. ail, 2 tomates, boîte de chèvres à l'huile.

  1. Les tranches de pain des deux côtés sont frites en une croûte brune appétissante. L'essentiel est de ne pas en faire trop dans une poêle pour que la base des sandwichs ne soit pas trop dure.
  2. Le pain préparé est frotté sur un côté avec de l'ail frais. Sur le dessus de chaque tranche, un cercle de tomates et de poisson est préparé.

Des sandwichs préparés sur du pain frit sont servis immédiatement. La tomate peut être remplacée par du concombre frais.

Option Snack Baguette

Ingrédients: baguette fraîche, conserve standard de sprats à l'huile, un demi-paquet de mayonnaise, 70 g de fromage, 2 tomates, un demi-bouquet d'oignons verts.

  1. La baguette est découpée en tranches assez épaisses.
  2. Les tomates sont lavées et coupées en tranches. Il est préférable de choisir des légumes durs pour la collation en question afin que les sandwichs ne se ramollissent pas à cause du jus de tomates.
  3. Le fromage frotte râpé plus petit.
  4. Les tranches de pain préparées sont généreusement enduites de mayonnaise.
  5. Un cercle de tomates est disposé sur le dessus, 1 à 2 poissons d'un pot et un petit filet de mayonnaise est tracé.
  6. Future snack est saupoudré d'oignons verts hachés et de fromage râpé.

Les sandwichs sont cuits au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes.

Avec cornichons et oeuf

Ingrédients: baguette d'hier, une boîte standard de sprats à l'huile, 4 œufs à la coque, 5 à 6 petits concombres marinés, mayonnaise légère, ail si désiré, aneth frais.

  1. La baguette est coupée en tranches moyennes, puis séchée légèrement dans un four préchauffé. Les morceaux doivent être légèrement croustillants.
  2. Ensuite, les flans de grain sur un côté sont graissés avec de la mayonnaise. Pour goûter, vous pouvez ajouter de l'ail écrasé à la sauce.
  3. Les œufs précuits sont refroidis, brossés et coupés en tranches diagonales.
  4. Des cercles d’œufs sont disposés un par un sur les tranches de baguette préparées. Sur le dessus sont des tranches de concombres tranchés marinés en diagonale.
  5. Ensuite, placez un poisson dans un bocal pour chaque billette. Si les sprats sont très petits, vous pouvez utiliser 2 pcs.

Les sandwichs obtenus avec des sprats et des cornichons sont décorés avec de l'aneth frais et servis immédiatement pour le dîner.

À l'ail et aux sprats

Ingrédients: pain aux grains noirs, 2 carottes fraîches, 3-4 dents. ail frais, 2 grandes cuillères de mayonnaise, légumes verts, une poignée de noix, une boîte de sprats à l'huile.

  1. Le pain est coupé en triangles et frit dans une poêle chaude et sèche.
  2. La carotte crue est râpée avec les plus petits trous, puis mélangée avec des noix hachées, de la mayonnaise et de l'ail pilé.
  3. Les tranches de pain Ruddy sont recouvertes de pâte de carottes et d’ail. D'en haut est disposé sur un poisson pour chaque pièce.

Les sandwichs à l'ail Ready sont décorés de légumes verts frais.

Quelle saveur faire avec des tomates?

Ingrédients: 8 à 9 tranches de pain Borodino, 1 dent. ail, 2 œufs de poulet précuits, 2 c. l mayonnaise, boîte de chèvres à l'huile, grosse tomate charnue, une tranche de citron, persil frais.

  1. Pour commencer, le pain Borodino est coupé en belles tranches. Vous pouvez utiliser à cet effet des emporte-pièces en métal frisés.
  2. Les morceaux résultants sont séchés dans une poêle sèche ou sur une plaque de cuisson au four, puis frottés avec de l'ail frais du côté sur lequel la garniture sera déposée.
  3. Sur le dessus de la base sont généreusement enduites de mayonnaise.
  4. Les œufs refroidis frottés ensemble et versé sur une couche de sauce. Sur chaque sandwich est ajouté pas plus d'une pincée de copeaux d'oeufs. À ce stade, la collation peut éventuellement être légèrement salée.
  5. Ensuite, du poisson, des tranches miniatures de tomate fraîche et du persil haché sont répartis sur des bases préparées.

La dernière chose sur les sandwichs disposait de fines tranches de citron.

Avec des sprats et du concombre frais

Ingrédients: 6 tranches de pain blanc, une demi-boîte de sprats à l'huile, 2 concombres frais, 3 dents. ail, un bouquet de légumes verts frais, mayonnaise légère, huile de tournesol.

  1. Les tranches de pain grillé sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés dans une petite quantité d'huile végétale chauffée.
  2. Ensuite, du pain grillé frotté avec de l'ail frais.
  3. Le pain préparé est enduit de mayonnaise.
  4. Les concombres frais ainsi que la peau sont coupés en fines tranches ovales.
  5. D'abord sur les tranches de pain, nappées de sauce, disposées de poisson. Et sur le dessus sont distribués des tranches de légumes. Une telle séquence vous permettra de tenir facilement un sandwich dans votre main et de ne pas vous salir dans l'huile du poisson.
  6. L'apéritif faisait des herbes fraîches.

Vous pouvez décorer des sandwichs avec des sprats et du concombre frais avec une dispersion de grains de maïs sucrés ou de petits pois marinés.

Apéritif chaud cuit au four

Ingrédients: pain entier, 220 g de fromage dur, 3 concombres marinés, une boîte de sprats à l'huile, 60 g de mayonnaise, 3-4 plumes d'oignons verts.

  1. Le moyen le plus pratique est d'acheter du pain en tranches. Ses morceaux sont enduits de mayonnaise. Si ce produit n'est pas disponible, vous pouvez utiliser du beurre.
  2. Les concombres salés sont coupés en fines tranches. Le fromage frotte abondamment.
  3. Tout d’abord, des tranches de concombre sont disposées sur le pain préparé, puis du poisson en conserve sans huile et enfin du fromage râpé émietté.
  4. Les futurs sandwichs chauds sont disposés sur un large plat et envoyés pendant 8 à 9 minutes dans un four préchauffé. Vous pouvez également les chauffer au micro-ondes.

Une fois le fromage complètement fondu, l'apéritif est saupoudré d'oignon émincé et servi à table.

Recette insolite au citron

Ingrédients: une demi-miche de pain noir, un pot entier de sprats à l'huile, gros citron, persil frais, huile de tournesol.

  1. Le pain est frit dans l'huile chaude des deux côtés. Les morceaux devraient être rouges et croustillants.
  2. Le citron est coupé en tranches minces, puis disposées sur les tranches de pain préparées.
  3. Au sommet sont des sprats.

La collation terminée est décorée avec du persil frais au goût.

Sprats originaux et sandwichs au kiwi

Ingrédients: boîte de sprats à l'huile, 3-4 c. l mayonnaise grasse, 3 kiwis bien mûrs, un demi oignon blanc, du pain blanc, du beurre.

  1. De fines tranches de pain blanc sont disposées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ensuite, ils vont pendant 1-2 minutes dans un four très chaud. Le pain doit rester moelleux à l'intérieur et à l'extérieur recouvert d'une délicieuse croûte. Il est encore plus facile d'utiliser un grille-pain à cette fin.
  2. Sprat disposé dans un bol et réchauffer à la fourchette. Pour goûter de la mayonnaise et des oignons blancs finement hachés sont ajoutés au poisson. Si elle est très coupante, vous pouvez verser des cubes d'oignon avec de l'eau bouillante.
  3. Le pain préparé est graissé avec du beurre ramolli.
  4. Dessinez des cercles de kiwi pelé et une masse de poisson avec de la mayonnaise.

Vous pouvez décorer les sandwichs finis avec de petits morceaux de pomme saupoudrés de jus de citron.

Canapés au fromage

Ingrédients: 1-2 dents. ail, 70 g de fromage à pâte dure, 8-10 tranches de pain blanc, 2 concombres frais, un pot de sprats à l'huile, mayonnaise.

  1. Leurs tranches de pain sont coupées en petits cercles, après quoi elles sont séchées dans une poêle à frire sèche et frottées avec de l'ail frais alors qu'elles sont encore chaudes.
  2. Le fromage est traité par la plus petite râpe. Sprat retiré du pot, se débarrasser de la queue, les gros os et étirer la fourche. Les ingrédients sont mélangés et habillés avec de la mayonnaise.
  3. La pâte obtenue est étalée sur les tranches de pain préparées.
  4. Les concombres frais sont coupés en fines tranches, pliés en une "voile", fixés à la base et fixés avec des cure-dents.

Les canapés prêts peuvent être saupoudrés au goût avec tous les verts hachés finement.

Avec pâté de sprat

Ingrédients: boîte de sprats à l'huile, un verre de mayonnaise, concombre moyen frais, 130 g de fromage, 2 œufs à la coque, 30 g de légumes verts frais, 6-8 tranches de pain noir, de l'ail au goût.

  1. Pour commencer, le fromage est frotté sur une très fine râpe. L'ail frais est également traité de la même manière. Au nombre spécifié de produits optimal pour prendre 2-3 dents. Vous pouvez même utiliser de l'ail granulé pour la saveur.
  2. Les ingrédients sont bien mélangés et habillés avec de la mayonnaise. Dans la masse ne devrait pas être bosses.
  3. Chaque tranche de pain est coupée en deux et rôtie au four. Avant de poursuivre la cuisson, laissez refroidir les tranches.
  4. À ce moment, les graines sont retirées du pot et étalées sur une serviette en papier. Ceci est nécessaire pour débarrasser le poisson de l'excès d'huile.
  5. Ensuite, les graines dans un mélangeur sont transformées en une pâte épaisse et sont combinées avec la masse de fromage. Si nécessaire, la pâte finie peut être dosolit.
  6. La masse est répartie en morceaux de pain. De dessus, il est affiché sur un cercle de concombre et d'oeufs.
  7. Décoré prêt de légumes verts déchiquetés.

Pour faciliter la tâche et accélérer le processus de cuisson, vous pouvez simplement utiliser la pâte de sprat comme pâte à tartiner sur le pain.

Avec des bâtons de crabe

Ingrédients: 3 bâtonnets de crabe réfrigérés, 6 tranches de baguette française, petite tomate, 60 g de mayonnaise légère, oignons verts frais pour la décoration, 6 pcs. sprats dans l'huile.

  1. Les tranches de pain sont légèrement frites à feu doux dans une casserole avec du beurre. À l'intérieur, les toasts doivent rester tendres et à l'extérieur, recouverts d'une croûte croustillante rougeâtre.
  2. Chaque préparation de grain est graissée avec une petite quantité de mayonnaise.
  3. Tous les bâtons de crabe refroidis se déplient doucement. À l'intérieur, il y a une place pour le poisson. Les parties internes restantes sont hachées finement et versées sur les bases avec de la mayonnaise.
  4. Les sprats sont placés à l'intérieur des moitiés des bâtons. Les dessins qui en résultent sont disposés sur les sandwichs.
  5. Une tomate fraîche est hachée au hasard et ses morceaux sont disposés au-dessus du goûter.

Sandwichs prêts parsemés d'oignons hachés.

Avec des sprats et des oeufs de caille

Ingrédients: mini baguette, ½ boîte de sprats à l'huile, 60 g de fromage à pâte dure, la moitié du concombre fort frais, 2 grandes cuillères de mayonnaise, 2-3 dents d'ail, 5 œufs à la caille.

  1. La mini baguette est finement tranchée, ses morceaux sont frits dans une poêle à frire sèche.
  2. Ail écrasé mélangé à de la mayonnaise. La sauce obtenue est tartinée sur une baguette.
  3. Du fromage grossièrement râpé et des morceaux d'œufs à la coque sont disposés sur le pain.
  4. Vient ensuite le poisson et les demi-cercles de concombre frais.

Prêt snack servi immédiatement à la table, tandis que la base n'a pas eu le temps de tremper.

Quelle beauté de déposer des sandwichs aux sprats?

Si les sandwichs sont préparés pour la table de fête, le cuisinier doit alors veiller à son goût et à son apparence. Par exemple, pour décorer un en-cas, vous pouvez utiliser des morceaux de pain ronds ou ovales non ordinaires, mais les faire figurer à l'aide de moules à biscuits.

Une variété de légumes frais et / ou marinés, ainsi que des sauces, vous permettront de recréer des images entières sur des sandwichs. Par exemple, un coléoptère composé d'une demi-cerise et d'un morceau d'olive peut être placé sur le poisson. Les crapauds appétissants sont faciles à tirer de la tomate, de la mayonnaise et du concombre frais. Les tranches bouclées de poivron doux de différentes couleurs, les grains de maïs sucré et les olives sont toujours beaux sur le snack-bar en cours de discussion.

Faites des sandwichs lumineux et aidez les brochettes lumineuses. Ils peuvent être des formes complexes sur le thème des vacances. Même les cure-dents ordinaires changent l’apéritif, s’ils fixent, par exemple, une grande voile faite de plaques de fromage ou de concombre.

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