Cookies rapides - 9 recettes de cuisine

Beaucoup de gens aiment les biscuits savoureux. Dans les départements des magasins présenté une gamme énorme de cette délicatesse. Mais les pâtisseries cuites de vos propres mains sont toujours plus savoureuses, plus naturelles et plus saines. L'article contient des options pour les biscuits pressés, qui raviront vous et vos proches un goût incroyable et un arôme de délices fraîchement préparés.

Des biscuits au kéfir pressés

C'est la recette la plus facile pour les biscuits faits maison. Une bonne option pour cuisiner le week-end, lorsque vous voulez vous détendre et déguster des gâteaux faits maison, cuits très rapidement et qui deviennent délicieux.

Ingrédients:

  • farine - 300 g;
  • sucre - 100 g;
  • kéfir - 125 ml;
  • vanille - demi cuillère à soupe;
  • levure chimique - 1 c.
  • le sel;
  • cannelle - 1 c.
  • huile végétale - une demi-tasse.

Cuisson:

  1. Versez la levure dans le récipient, puis la farine. Ajouter le sucre et la cannelle. Salé. Remuer.
  2. Verser un oeuf dans un bol. Versez la vanille aromatisée. Versez le kéfir avec du beurre. Battre
  3. Mélanger le mélange sec et liquide. Pétrir la pâte.
  4. Obtenez une masse légèrement collante. Roulez-le.
  5. Prenez les moules. Couper les chiffres.
  6. Placer sur une plaque à pâtisserie.
  7. Mettez au four (180 degrés)
  8. Le temps est un quart d'heure.

Sur le beurre

La cuisson est obtenue avec une texture délicate, une délicate saveur crémeuse et un arôme étonnant.

Ingrédients:

  • œuf sélectif - 1 pc;
  • beurre - 120 g;
  • farine - 430 g;
  • lait - 90 ml;
  • sucre - 210 g;
  • levure chimique - demi-cuillères à soupe.

Cuisson:

  1. L'huile est restée sur la table pendant plusieurs heures. Pour la cuisson, vous aurez besoin d'un composant doux.
  2. Versez le sucre. Battre Verser l'œuf et le lait. Versez la levure chimique. Remuer.
  3. Couvrir la farine. Pétrir.
  4. Rouler pas plus de 1 cm d'épaisseur.
  5. Prendre des moules, couper.
  6. Réglez le four à 180 degrés.
  7. Placez les figurines sur la plaque à pâtisserie.
  8. Cuire un quart d'heure.

Sur la crème sure

Les biscuits pressés au four avec l'ajout de crème sure fondent dans la bouche et sont très tendres.

Ingrédients:

  • farine - 510 g;
  • sucre - 120 g;
  • œuf sélectif - 2 pièces;
  • crème sure - 120 ml;
  • levure chimique - 15 g;
  • margarine ramollie - 180 g

Cuisson:

  1. Incorporer la crème sure au sucre.
  2. Mélangeur réglé sur le mode maximum. Battre La messe devrait être luxuriante.
  3. Versez les oeufs. Salé.
  4. Ajouter la margarine et la levure chimique. Remuer.
  5. Couvrir la farine. Pétrir.
  6. Mettez au réfrigérateur, recouvert d'un paquet.
  7. Une heure plus tard, sortez.
  8. Découper des emporte-pièces ou un verre.
  9. Déplacez les flans sur la plaque de cuisson.
  10. Réglez le four à 185 degrés.
  11. Au bout d'un quart d'heure, le délicat sera prêt.

Biscuits à l'avoine "Plus facile que simple"

Les biscuits maigres s'avèrent être doux et parfumés, et les pruneaux rendent le goût plus raffiné.

Ingrédients:

  • huile végétale - 70 ml;
  • farine - 160 g;
  • pruneaux - 90 g;
  • soude - 1/3 c.
  • vinaigre de cidre de pomme;
  • flocons d'avoine - 85 g;
  • sucre - 90 g;
  • le sel;
  • banane - 220 g

Cuisson:

  1. À l'aide de moulin à farine d'avoine.
  2. Couvrir la farine. Remuer.
  3. Moudre la banane et les pruneaux avec un mixeur.
  4. Versez sur l'huile. Versez le sucre. Battre
  5. Mélanger avec le mélange de farine.
  6. Soda pour le vinaigre de cidre de pomme, éteignant complètement le produit. Remuer. Verser dans la pâte.
  7. Ramassez la cuillère. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie qui doit être préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  8. Réglez le mode du four à 190 degrés.
  9. Cuire un quart d'heure.

Un régal de sucre rapide

C'est un cookie léger et très simple. Si vous voulez des pâtisseries croustillantes, étalez du diluant.

Pour rendre les biscuits durs, avant de cuire, vous devez refroidir la pâte.

Ingrédients:

  • farine - 620 g;
  • beurre - 190 g;
  • levure chimique - 2 c.
  • crème sure - 320 g;
  • sucre - 160 g + 110 g pour le trempage;
  • Sucre vanillé - 2 c.

Cuisson:

  1. Broyer le sucre avec du beurre. Ajouter le sucre vanillé. Verser la crème sure. Remuer.
  2. Fixez la levure chimique. Verser la farine. Pétrir.
  3. Mettez dans un sac. Mettez au frigo.
  4. Une demi-heure pour l'obtenir. Roulez-le.
  5. Couper les chiffres.
  6. Ajoutez du sucre dans l'assiette. Trempez chaque figurine.
  7. Étaler sur une plaque à pâtisserie.
  8. Cuire au four à 185 degrés. dans les 20 minutes.

Biscuits sablés

Ces biscuits conviennent à toutes les vacances, il s'avère très tendre et luxuriant.

Ingrédients:

  • farine de blé - 160 g;
  • œuf sélectif - 1 pc;
  • levure chimique - 1 c.
  • beurre - 60 g;
  • sucre - 75 g;
  • le sel

Cuisson:

  1. Divisez l'huile en deux moitiés. Un - fondre. Versez le sucre. Ajoutez le reste de l'huile.
  2. Versez l'oeuf. Salé. Remuer.
  3. Ajouter la farine avec la levure. Pétrir.
  4. Fermez l'emballage. Mettez au frigo. Une heure plus tard, sortez.
  5. Découpe les cookies. Transférer sur une plaque à pâtisserie.
  6. Cuire au four pendant sept minutes.
  7. Le mode four est à 210 degrés.

Sablé Croustillant

Sablés - idéal pour la première expérience de la cuisson de friandises maison. Une caractéristique distinctive est la longue durée de vie. Le dessert s'avère friable et très délicat au goût.

Ingrédients:

  • oeuf - 2 pièces;
  • farine - 230 g;
  • levure chimique - 1 c.
  • sucre - 85 g;
  • le sel;
  • beurre - 140 g

Cuisson:

  1. Dans un récipient, versez l'oeuf. Versez le sucre. Battre
  2. L'huile devrait être douce. Ajoutez dans le bol.
  3. Salé. Remplissez la levure avec de la farine. Pétrir.
  4. Envelopper dans le film. Pour refroidir.
  5. Allumez le four (180 degrés).
  6. Un rouleau à pâtisserie pour pétrir la pâte. Cela devrait faire un mince cercle.
  7. Découpez des figures à l'aide de moules.
  8. Déplacer sur une plaque à pâtisserie.
  9. Cuire au four pendant huit minutes.

Cookies à base de produits simples cuits dans une casserole

Des biscuits délicats rappelant la délicatesse du fromage cottage. Après avoir essayé, personne ne devinera qu'il a été cuit dans une poêle à frire. Idéal pour ceux qui ne sont pas amis avec le four.

Ingrédients:

  • farine - 230 g;
  • crème sure - 70 ml;
  • sucre - 70 g;
  • huile de tournesol - 2 c. des cuillères;
  • sucre vanillé - emballage;
  • jaune d'oeuf - 1 pc;
  • levure chimique - 1 c.

Cuisson:

  1. Tamiser la levure avec la farine à travers un tamis.
  2. Mélanger l'huile végétale avec le jaune. Verser la crème sure. Remuer.
  3. Versez deux sortes de sucre. Battre
  4. Combinez avec le mélange sec. Pétrir la pâte.
  5. La masse ne doit pas être collante. Couper en deux.
  6. Rouler deux saucisses. Chaque diamètre ne dépasse pas trois centimètres.
  7. Chaque coupe en cercles ne dépasse pas un centimètre d'épaisseur.
  8. Préchauffer la poêle avec un revêtement antiadhésif. Ne pas verser de l'huile.
  9. Frire pendant trois minutes.
  10. Retourne Cuisinez autant de temps.

Biscuits rapides à la meringue cuits au four

La délicatesse s'avère belle et originale en apparence. Un bon substitut pour les pâtisseries du magasin, car il est fabriqué à partir de produits naturels sans utilisation de colorants ni de conservateurs. Il s'avère aérien, appétissant et très parfumé. Préparez cette délicatesse au four, peu importe si vous avez une cuisinière à gaz ou une armoire électrique, car les biscuits ne doivent pas être cuits au four, mais séchés. Si vous souhaitez obtenir un dessert croustillant, réglez le mode sur 100 degrés. Pour les amateurs de cuisson douce et douce, le mode est de 150 degrés.

N'ouvrez pas la porte pendant la cuisson.

Ingrédients:

  • farine - 1 c. à thé sans le dessus;
  • œuf sélectif - 2 pièces;
  • le sel;
  • sucre en poudre - un verre.

Cuisson:

  1. Utilisez des œufs froids pour la pâte. Casser la coquille. Cela doit être fait très soigneusement.
  2. Égoutter le jaune dans une tasse. Pour préparer cela n'est pas nécessaire.
  3. Protéines - dans le bol. Salé.
  4. Activer la vitesse maximale du mélangeur. Battre jusqu'à obtenir une masse résistante qui maintient la forme.
  5. À petites doses, entrez la poudre.
  6. Battez pendant environ un quart d'heure. La protéine doit être épaisse et dense.
  7. Couvrir la farine. Battre
  8. Réglez le four à 100 degrés. S'il existe un mode de convection, définissez-le.
  9. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Graisser avec de l'huile.
  10. La masse peut être extraite d’une seringue spéciale ou étalée à la cuillère.
  11. Sécher pendant une demi-heure.
  12. Éteignez le four. Ne pas ouvrir la porte pour laisser jusqu'à cool.
  13. Conserver uniquement dans un endroit sec.

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