Mannik - une recette classique et 10 options de cuisson

Cette version la plus simple de la cuisson sera un excellent ajout au thé chaud parfumé. La recette classique de mannica est particulièrement populaire. Mais à côté de lui, vous pouvez trouver d'autres options intéressantes.

La recette classique du mannica sur kéfir

Ingrédients: un grand verre de semoule, un verre de sucre cristallisé et du kéfir gras, 0,5 cuillerée à thé de sel et de soda, 2 œufs, une pincée de vanilline, un peu de beurre et des miettes de biscottes. Puis publié une recette classique détaillée de mannica sur le kéfir.

  1. Mélange d'abord les deux premiers ingrédients en vrac de la recette. Ensuite, ils sont remplis de produit laitier fermenté à froid et laissés pendant 15-17 minutes.
  2. Les œufs sont enfoncés dans la masse, du sel, de la vanilline et du soda sont ajoutés. Après le mélange, la pâte est coulée dans un moule qui doit être préalablement huilé et saupoudré de chapelure.

Cuire au four pendant 35-45 minutes dans un four bien chauffé.

Comment cuisiner avec du lait?

Ingrédients: un grand verre de lait de vache, la même quantité de semoule et de sucre, 2 œufs de poule, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, une poignée de miettes de biscottes et de la graisse nécessaire pour la lubrifier.

  1. Les oeufs sont simplement mélangés avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Les battre n'est pas nécessaire.
  2. Le lait est versé dans le bol pour le reste des produits. Il faut le réchauffer à l'avance.
  3. De plus, d'autres produits sont ajoutés progressivement au conteneur. Dernier versement de bicarbonate de soude.
  4. Le mélangeur se mélange dans un mélange aqueux, qui est laissé pour une demi-heure jusqu'à ce que la semoule gonfle.
  5. Ensuite, la pâte est versée dans une forme graissée et remplie de chapelure.

Manne cuite dans le lait au four 40-45 minutes à une température moyenne.

Mannik sur la crème sure

Ingrédients: 3 gros œufs de poule, un grand verre de semoule, une crème sure de farine moyennement grasse et de qualité supérieure, 170 g de sucre cristallisé, 1 cuillère à café de levure chimique.

  1. La semoule est d'abord versée dans un bol profond. Top croup est rempli de crème sure froide. Après avoir bien mélangé, la masse est laissée pendant 15-17 minutes. Cela est nécessaire pour que la croupe ait une bonne houle. Si l’hôtesse prépare le mannic pour la première fois, il vaut la peine de prolonger le temps de perfusion du mélange par demi-heure.
  2. Dans un bol séparé, les œufs avec du sucre sont fouettés à la pompe. La masse ne doit pas être sentie comme des grains sucrés.
  3. Les produits des première et deuxième étapes sont combinés et bien mélangés.
  4. Il reste à filtrer dans le mélange de farine de blé avec de la levure chimique. Cela doit être fait à grande distance afin d'enrichir au maximum les ingrédients en vrac en oxygène.
  5. La pâte obtenue est à nouveau bien mélangée, puis versée graissée dans une forme graissée.

Manne cuite sur de la crème sure dans un four bien chauffé pendant 45 à 55 minutes.

Nous cuisons dans une cocotte

Ingrédients: sur un verre à facettes composé de farine de haute qualité, de lait de vache gras, de sucre granulé et de semoule, de 2 œufs de poule, d'une grande pincée de levure chimique et de 1/3 de tasse d'huile raffinée.

  1. Tout d'abord, le produit laitier est chauffé à chaud.
  2. Séparément, les œufs de poule sont bien fouettés avec du sable. De l'huile est versée dans le mélange. Le composant à base de plantes peut être remplacé par du beurre fondu. Ce dernier devra prendre un demi-paquet standard. Voici le crumble.
  3. Les ingrédients des première et deuxième étapes sont combinés. Après mélange minutieux, ils sont laissés au "repos". Ce processus prendra au moins une demi-heure. Idéalement, vous devriez laisser la semoule finir de gonfler pendant quelques heures.
  4. Lorsque le temps imparti est écoulé, vous devez verser de la levure chimique dans le mélange, ainsi que de la farine de blé tamisée plusieurs fois. Tous les composants sont encore une fois bien mélangés.
  5. La pâte est versée dans le bol huilé de l'appareil.

Mannik dans la mijoteuse est préparé dans un programme conçu pour cuire 50-55 minutes. Si la température de chauffage était supérieure à 150 degrés, ce temps devrait être réduit.

Manne au fromage blanc

Ingrédients: 330 g de caillé friable, 3 œufs de poule, un grand verre de sucre granulé et de semoule, 120 g de crème sure riche, 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de vanilline.

  1. Les jaunes d'oeufs se mêlent au fromage cottage, à la vanille, au sucre et à la crème sure.
  2. Lorsque la masse devient homogène, tous les ingrédients secs déclarés y sont versés. Après le mélange suivant, la pâte est laissée pendant 10-12 minutes. Si vous ratez cette étape importante, le mannik se soulèvera mal en train de rôtir.
  3. Dans le même temps, les blancs d'œufs sont fouettés pour former une couche épaisse blanche comme neige. Après cela, le produit interfère doucement avec la pâte.

Il est possible de cuire de la manne au fromage cottage sous n’importe quelle forme. L'essentiel est de le pré-lubrifier avec de la graisse. Préparer un dessert 45-55 minutes à une température moyenne.

Recette Dessert Au Chocolat

Ingrédients: 3 œufs de poule, un verre de semoule, de la farine de blé de qualité supérieure, du kéfir gras et du sucre cristallisé, 1 c. À thé de poudre à pâte, 4 c. cuillères de cacao, 3 morceaux de sel fin, 60 ml d'huile raffinée.

  1. La semoule est remplie d'un produit laitier fermenté. Le mélange est laissé pendant au moins une heure. Et il est préférable d'augmenter le temps de son insister 2 fois.
  2. Les œufs sont fouettés dans un récipient séparé avec du sable et du sel. Cela devrait être fait avec un mélangeur ou un mélangeur.
  3. Les produits des première et deuxième étapes sont connectés.
  4. Du cacao, de la levure chimique est versé dans la masse. Les composants sont agités jusqu'à ce que les plus petits morceaux disparaissent.
  5. La farine tamisée et le beurre sont ajoutés en dernier à la pâte. Il est à nouveau laissé pour se reposer, mais pendant 10-12 minutes.

La masse de chocolat est versée dans une forme graissée, qui est placé dans un four préchauffé pendant 45-55 minutes. Le gâteau fini est retiré du four uniquement après refroidissement.

Manne instantanée

Ingrédients: un verre à facettes de semoule, de sucre cristallisé, de kéfir gras et de farine de qualité supérieure, 0,5 c. À thé de bicarbonate de soude, 3 œufs de poule, un sac de vanilline, une poignée de bleuets frais ou surgelés.

  1. Krupa est versé avec du kéfir légèrement chauffé. Pour gonfler la masse est laissée pendant 12-15 minutes.
  2. Au premier mélangeur, mélangez les œufs avec le sucre et la vanille. Cela ajoute également un mélange de céréales et de yaourt. Tout se mélange bien à nouveau.
  3. Les composants restants, selon la recette, sont ajoutés à la pâte.
  4. La masse est coulée dans un moule en silicone huilé. Les baies sont disposées sur la future manne. Si la myrtille est congelée, il n’est pas nécessaire de la décongeler au préalable.

Cuit au four traite au four à 200-210 degrés jusqu'à coloration dorée.

Sur kéfir à la banane et au lait concentré

Ingrédients: verre à facettes de semoule, farine de qualité supérieure, sucre cristallisé, kéfir gras, boîte de lait condensé, demi-paquet de beurre de haute qualité, 3 bananes mûres, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.

  1. Premièrement, le sable et la semoule se combinent dans des plats profonds. Les meilleurs produits ne sont pas remplis de kéfir froid. Après agitation, ils sont laissés à la température ambiante pendant quelques heures.
  2. Le beurre fondu est versé dans la pâte, la farine de haute qualité avec soda est tamisée. Les produits sont à nouveau mélangés.
  3. La pâte est étalée sous une forme enduite de graisse et saupoudrée de semoule sèche. Le gâteau est cuit à 180 degrés jusqu'à ce que l'allumette soit sèche.

Le "gâteau" résultant est coupé en 2 parties, enrobé de lait concentré. Entre les deux parties du gâteau sont également disposés de minces cercles de bananes.

Tarte sans oeufs

Ingrédients: un verre de semoule et de kéfir, une demi-tasse de sucre et de raisins secs, ½ cuillère à café de levure chimique, 2 c. cuillères de crème sure grasse.

  1. Munk versa du kéfir et partit une heure.
  2. Tous les autres composants déclarés sont ensuite ajoutés à la masse gonflée.
  3. Les raisins secs qui sont lavés et cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante sont versés dans la pâte en dernier.

Cuire au four dans un four bien chauffé pendant 25-30 minutes.

Aucune farine ajoutée

Ingrédients: un verre de semoule, de sable (sucre) et de kéfir, 2 œufs de poule, 120 g de beurre, 1 cuillère à café de levure chimique.

  1. Les gruaux sont coulés avec du kéfir froid et laissés à tremper.
  2. Le beurre est fondu, le sucre s'y dissout.
  3. Les produits des première et deuxième étapes sont connectés.
  4. Battez les oeufs séparément et entrez doucement dans la pâte. La dernière levure est versée dedans.

La pâte homogène est coulée dans une forme graissée. Cuit au four à 180 degrés pour une allumette sèche.

Regarde la vidéo: Moong Daal Kachori. Khasta Karari Moong Daal Ki Kachoriyan (Avril 2020).

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