Décorer le gâteau - 20 idées pour décorer le gâteau à la maison

Décorer le gâteau vous-même à l'aide des outils disponibles est un jeu d'enfant. L'essentiel est de disposer de suffisamment de temps en stock et d'activer l'imagination. Pour donner vie à vos idées, il n’est pas du tout nécessaire d’avoir des connaissances et des compétences particulières d’un professionnel.

Comment décorer un gâteau avec du mastic

Avant de commencer à décorer un dessert, vous devez comprendre les bases du travail avec ce matériau plastique comestible. La consistance du mastic est très similaire à celle de l'argile, vous pouvez donc en créer différentes figures. En outre, il est stocké pendant longtemps - enveloppé dans un film, il peut rester au réfrigérateur pendant 10 à 12 semaines. Mastic acheter prêt ou faites-le vous-même.

Le mastic est devenu un élément de décoration de gâteau populaire ces dernières années.

Ingrédients pour la cuisine:

  • lait en poudre;
  • lait concentré;
  • sucre en poudre.

Tous les composants sont pris dans le même rapport et malaxés. Après cela, divisez la pâte obtenue en morceaux et ajoutez les colorants nécessaires.

Aussi le mastic est fabriqué à partir de guimauves.

Ingrédients:

  • guimauve - poignée;
  • dilué avec de l'eau "citron" - 1 c.
  • huile - 25 g;
  • poudre sucrée et amidon dans un rapport de 1 à 3.

Préparez le mastic en suivant cet algorithme:

  1. La guimauve se dissolvent au bain-marie, ajoutez un peu de colorant et, si nécessaire, de l’eau et de l’huile pour plus d’élasticité.
  2. La poudre d'amidon est injectée dans le liquide et la masse collante par petites portions en remuant bien.
  3. Lorsque le mastic cesse d'être collant, il est déplacé sur la table, abondamment saupoudré de sucre en poudre. Pétrir la masse en ajoutant périodiquement de la poudre jusqu'à ce que la base devienne plastique.
  4. Pensez-vous que la masse a cessé de coller aux paumes? Donc, il est complètement prêt à être utilisé.

Sans équipement ni compétences professionnelles, il est difficile de façonner des figures parfaites, mais pourquoi ne pas essayer. Préparez simplement au moins un minimum d’outils: un petit couteau tranchant, des cure-dents, une brosse, un rouleau à pâtisserie, un rouleau.

Lorsque vous travaillez avec du mastic, respectez les règles suivantes:

  • Ne laissez pas la masse en l'air (elle sèche rapidement et devient solide) et enveloppez constamment les résidus dans le film.
  • Le laminage se fait uniquement sur le film, en poudre avec du sucre en poudre.
  • Préférez les petits éléments, car les figures volumétriques peuvent se fissurer.

Vous pouvez décorer le gâteau de différentes manières, car le mastic laisse une large place à l'imagination. En règle générale, le matériau est d'abord légèrement laminé pour recouvrir complètement le gâteau, puis la surface finie est décorée de chiffres.

Décoration crème

Décorer le gâteau avec de la crème peut être différent. Les roses, les feuilles, les diverses boucles et les bordures sont en crème - cela a l'air très élégant et festif. Mais pour que ces produits délicats conservent leur forme, vous devez choisir une crème appropriée et il est préférable de privilégier l'huile.

Décorer les gâteaux avec de la crème est un processus passionnant.

Pour faire de la crème au beurre, vous avez besoin d'un minimum de produits:

  • beurre fondu - 1 paquet
  • lait concentré - 10 c. l

L'huile doit d'abord être retirée du réfrigérateur afin qu'elle soit fondue, puis battue au malaxeur jusqu'à la pompe. Après cela, par petites portions, vous devriez entrer dans le lait concentré et battre la composition jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

La masse est éventuellement divisée en plusieurs parties et additionnée de divers colorants.

Ils sont achetés prêts à l'emploi ou fabriqués de manière indépendante:

  • la couleur jaune donne du safran;
  • jeunes carottes orange - orange ou juteuses;
  • Baies de cerise écarlate, betteraves, canneberges;
  • épinards verts;
  • marron - cacao.

Afin de rendre la décoration de la crème nette et belle, vous devez utiliser des seringues spéciales avec des buses différentes. Si de tels dispositifs n'existent pas, vous pouvez imiter une seringue à partir d'une feuille dense en la transformant en cône et en coupant un coin pointu. Vous pouvez faire la même chose avec le paquet dense habituel. La billette obtenue est ensuite remplie de crème et passée à travers un petit trou. Ainsi, vous pouvez dessiner des rayures droites ou ondulées, des feuilles, des fleurs, des volants, des inscriptions.

Idées De Fruits

Décorer le gâteau avec des fruits est très facile. C'est l'un des moyens les plus rapides et les moins chers. En créant des compositions spectaculaires de tranches de fruits différents, vous pouvez montrer votre imagination et laisser libre cours à votre imagination.

Admirez joliment les décorations d’un type de baies et de mélanges de fruits et de baies multicolores et brillants.

Pour que le fruit ne perde pas sa couleur d'origine et que son motif ne s'effondre pas, la composition entière est recouverte de gelée incolore. La masse liquide est soigneusement répartie avec un pinceau sur le décor et placée au réfrigérateur. Au bout d'une demi-heure, le traitement «gélatineux» est répété.

Si vous avez le temps et l'envie, vous pouvez faire des roses avec des pommes.

  1. Tout d’abord, préparez un sirop (pour 200 ml d’eau, prenez une cuillerée de sucre) en ajoutant un colorant à ce stade, si nécessaire.
  2. Les pommes sont coupées en fines lanières et cuites au sirop pour devenir du plastique.
  3. Des préparations à base de fruits forment des roses. Le "pétale" intérieur est enroulé et le reste est ajouté en cercle, formant une fleur luxuriante. Les pointes de celui-ci légèrement tordre au bourgeon "rose" fleuri.

Comment décorer le gâteau avec de la crème

La crème fouettée est une décoration aérée et tendre, mais vous devez travailler avec eux rapidement.

La crème fouettée est un excellent moyen de décorer la douceur.

Ingrédients:

  • crème épaisse - 500 g;
  • vanilline - sac;
  • sucre en poudre - 150 g;
  • gélatine - 1 sachet.

Cuisson:

  1. Versez la crème fraîche dans un bol profond et mettez-les dans une casserole d'eau glacée.
  2. Dissoudre la gélatine.
  3. Battre la crème avec un mixeur pour obtenir une mousse forte.
  4. Ajouter la poudre, la vanille et mélanger doucement.
  5. Ajouter un mince filet de gélatine.

La crème fouettée est placée dans une seringue à pâtisserie et décorée avec un gâteau.

Au chocolat

Décorer le gâteau est une affaire délicate, car l'aspect et l'aspect esthétique de l'ensemble du produit en dépendent. Le chocolat est l’un des confiseurs préférés pour la décoration des desserts.

Chocolat sucré adorent pour le goût fondant et la texture délicate.

Le moyen le plus simple est de hacher le chocolat et de saupoudrer le gâteau avec les frites. Vous pouvez essayer une méthode plus compliquée: pour cela, la barre de chocolat est laissée dans un endroit chaud pendant une courte période de temps pour qu'elle devienne plus douce. Puis, avec un couteau tranchant, des copeaux longs et minces sont coupés dans la tuile. Ils commencent immédiatement à se recourber et, pour fixer la forme, ils sont placés dans un endroit froid.

Les curlicues ajourées sont très élégantes:

  1. La tuile est fondue dans un petit récipient à chaleur minimale.
  2. Sur papier parchemin dessinez à l’avance des motifs de boucles et des motifs en quantité suffisante.
  3. Ensuite, on place le chocolat liquide chaud dans une seringue et on trace soigneusement tous les croquis le long du contour. Cela devrait être fait rapidement et efficacement, car la masse se durcit rapidement. Il est conseillé de faire quelques modèles de rechange, car les boucles finies se révèlent être assez fragiles et peuvent simplement voler en morceaux avec une manipulation négligente.
  4. Parchemin avec des curlicues peintes placées dans un endroit froid jusqu'à ce qu'il durcisse.
  5. Ensuite, les produits ajourés sont soigneusement séparés du papier et répartis sur le gâteau.

Il est très facile de faire des feuilles de chocolat. Pour ce faire, prenez les feuilles de tous les arbres, lavez-les soigneusement, puis couvrez-les de chocolat fondu et placez-les dans un endroit froid. La tâche la plus importante est de détacher soigneusement les vraies feuilles des feuilles comestibles.

Avec des bonbons et des bonbons

Les bonbons peuvent être à l'origine décorer même le gâteau le plus simple. L'essentiel est que la surface du produit soit épaisse et visqueuse.

Il existe de nombreuses options de conception:

  • Couvrez les côtés avec de longues gaufres minces, des tubes ou des barres et attachez-les avec un ruban de satin brillant. Haut du gâteau rempli de dragées colorées.
  • Petit caramel pour faire une belle inscription ou un motif sur la surface blanche comme neige ou beige du gâteau.
  • Coupez la marmelade en petits morceaux et étalez-la de manière chaotique.
  • Une poignée de dragées multicolores mises à l'intérieur. En coupant les invités trouveront que le gâteau est une surprise.
  • En outre, beaucoup utilisent des vinaigrettes. Il vient dans différentes couleurs et formes. Décorer le gâteau avec une vinaigrette est souhaitable tant que la surface n'est pas encore gelée.
  • Les décorations à base de noix hachées, de chocolat et de copeaux de noix de coco et de chapelure de biscuit sont très répandues.
  • Il a l'air très impressionnant sur la surface du gâteau avec saupoudrage de gelée, car il ressemble à un aquarium. Pour ce faire, la moitié de la gelée de couleur liquide préparée est versée sur le gâteau et placée dans un endroit froid. Ensuite, la masse durcie est saupoudrée d’un grand pansement et versée à nouveau avec le liquide restant.
  • Pour décorer le gâteau avec une vinaigrette, utilisez des pochoirs. Vous pouvez les fabriquer vous-même en découpant un motif, des lettres, une image ou des chiffres dans un morceau de papier. Le gabarit est facilement pressé à la surface du gâteau, et est frotté sur le dessus avec la poudre sélectionnée. Ensuite, le pochoir est soigneusement enlevé et un beau numéro ou motif reste sur le gâteau.

Utiliser des baies

Décorer le gâteau avec des baies est une solution élégante et à la mode.

Baies - l'un des produits les plus utiles pour la décoration. Ils ont beaucoup de vitamines, ils sont juteux, savoureux et lumineux. Le moyen le plus simple est d’étaler uniformément les baies d’un type (ou de plusieurs, si désiré) sur la surface du gâteau et de les enduire de gelée incolore.

Comment décorer un gâteau pour enfants

Pour les enfants, l'apparence du dessert signifie beaucoup plus que son goût. Par conséquent, les mères doivent inventer diverses décorations inhabituelles de bonbons, mastic, fruits, gelée et autres produits.

Chaque mère rêve de pouvoir créer un gâteau inoubliable pour son bébé.

Options de décoration de gâteau:

  • saupoudrer de poudre de Pâques multicolore;
  • verser la glaçure;
  • étaler le fruit dans un modèle mystérieux;
  • pour décorer des figures moulées indépendamment;
  • fouetter la crème et saupoudrer de croustilles;
  • disposer un palet sur les bords d'un biscuit oblong;
  • verser la gelée.

Lorsque vous décorez un gâteau pour un enfant, vous devez déterminer à qui il est destiné. Les garçons aiment les chefs-d'œuvre culinaires sous forme de voitures, de ballon ou de super-héros, les filles aiment les poupées ou les fleurs. Mais en règle générale, tous les enfants aiment les gâteaux avec un thème de bande dessinée.

Vous devez également vous rappeler que de nombreux enfants modernes sont allergiques à différents produits. Par conséquent, ne pas utiliser dans le processus de fabrication des composants susceptibles de provoquer des réactions allergiques.

Décoration de gâteaux avant le 8 mars, le 23 février

La confiserie pour ces dates peut être décorée de différentes manières. En règle générale, le décor comprend presque toujours des chiffres - 8 ou 23. Ils sont fabriqués à partir de chocolat, de mastic et d'autres matériaux.

Les gâteaux décorés avec du glaçage au chocolat, au caramel ou à la crème sont très élégants.

Ingrédients pour le glaçage au caramel:

  • eau chaude - ст.;
  • sucre granulé - 180 g;
  • amidon de maïs - 2 c.
  • crème avec un pourcentage élevé de graisse - st.
  • feuilles de gélatine - 5 g.

Cuisson:

  1. Faire tremper la gélatine dans de l'eau.
  2. Incorporer la crème avec l'amidon.
  3. Faites fondre le sucre pour qu'il devienne caramélisé.
  4. Dans l'eau tiède, versez la crème avec l'amidon et le sucre friable. Amener la composition à ébullition en remuant constamment.
  5. Il ne reste plus qu'à refroidir la masse et à y ajouter de la gélatine déjà prête.

La prochaine chose à faire est de faire un petit glaçage sur le gâteau en utilisant un large couteau pratique et de le placer dans un endroit froid pendant au moins 3 heures.

Décorez les meringues de vos propres mains

Les gâteaux sont également décorés avec de la meringue.

La meringue est idéale pour décorer des gâteaux!

Pour un décor aussi net, il vous faudra:

  • écureuils - 5 pièces;
  • sucre ou poudre - 250 g

L'algorithme d'action est déjà connu de tous:

  1. Les écureuils incorporent une mousse ferme, puis ajoutent de la poudre en petites portions.
  2. Battre à vitesse moyenne pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la masse acquière une consistance moelleuse et dense.
  3. Ensuite, préchauffez le four à 110 ° C et couvrez la plaque de cuisson de papier.
  4. Une cuillère à soupe de la masse finie sous la forme de petits gâteaux sur un papier sulfurisé graissé et mettre au four.

Décoration de gaufres

Gaufres - matériau peu coûteux et pratique pour le travail. En vente, vous pouvez trouver des images colorées toutes faites sur le gâteau. Leur gamme est très large: ce sont de belles princesses, des surhommes et des personnages de leurs dessins animés et animaux préférés. Indépendamment, faire un tel décor est presque irréel, il est donc plus facile de l’acheter.

L'avantage de ce décor est qu'il n'est pas recouvert de fissures, ne fond pas contrairement à la crème et conserve bien une forme donnée.

Le processus de décoration de l'image de la tranche est le suivant:

  1. Pour former une surface parfaitement lisse du gâteau.
  2. Retourner le gâteau avec l'image à l'envers et enduire de miel liquide à l'aide d'une brosse en silicone. Au lieu de miel, on utilise parfois du sirop ou de la confiture de couleur claire pour ne pas gâcher la photo lorsque le gâteau est trempé.
  3. Joindre une image à la surface.
  4. Appuyez doucement avec vos mains et aplatissez avec une serviette.
  5. Battre la crème et décorer les bords.

Parfois, le gâteau est décoré non pas avec une image solide, mais avec des figures individuelles de gaufres. Ils sont posés de la même manière que le gâteau.

En sachant décorer un gâteau à la maison, vous pouvez réaliser de véritables chefs-d’œuvre, pour le plaisir de vous-même et de ceux que vous aimez. Faites preuve d’imagination et votre dessert éclipsera même les produits de confiserie d’élite!

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