Casserole de fromage cottage au four - 11 recettes

Pour la préparation de ce dessert est important le bon choix de fromage cottage. Le produit doit être frais, homogène et avoir une teneur élevée en graisse - la cocotte de fromage cottage au four se révélera alors luxuriante, même pour un chef novice.

Casserole de fromage cottage - une recette classique au four

La cocotte, faite de manière traditionnelle, a l'air appétissante, se révèle modérément douce et cuit très rapidement et facilement.

Ingrédients requis:

  • 0,25 kg de fromage cottage;
  • 40 g de sucre;
  • 40 g de farine de blé;
  • 1 oeuf;
  • 4 g de sucre vanillé;
  • 15 g de beurre.

Étapes de cuisson.

  1. Fromage cottage écrasé à la fourchette pour éliminer les gros morceaux.
  2. Les œufs sont pilés dans le fromage cottage, on verse les deux types de sucre et de farine. Remuer avec diligence.
  3. Beurre légèrement ramollir et graisser les plat allant au four. Puis déplacez-vous dans son billet de caillé.
  4. Les friandises sont cuites à 180-190 degrés pendant environ une demi-heure.

Recette de cuisine aux pommes

La cocotte de pommes a une saveur particulière et un goût inoubliable. La combinaison de pommes et de pâte à fromage fera appel aux adultes et aux jeunes générations.

Produits requis:

  • 270 g de fromage cottage;
  • 1 oeuf;
  • 20 ml de miel liquide;
  • 20 g de semoule;
  • 30 g de crème sure 10% de matières grasses;
  • 100 g de tranches de pomme;
  • 20 g de beurre;
  • 1 g de vanille;
  • 2 g de cannelle en poudre.

Méthode de cuisson

  1. Mélanger le miel avec la crème sure, cuire dans un œuf.
  2. Injecter lentement de la semoule en remuant constamment. Laisser 40 minutes pour disperser les grains.
  3. Dans la composition principale, ajoutez du fromage cottage en purée et des épices parfumées.
  4. Certaines pommes sont coupées en petites fractions et versées dans la pâte.
  5. La masse de caillé et de pomme est versée sur une plaque à pâtisserie recouverte de beurre et cuite à 180 ° C pendant environ 35 minutes.
  6. Le plat fini est décoré avec les tranches de pomme restantes.

Magnifique cocotte de fromage cottage à la semoule

Si vous n'avez jamais préparé de casserole de lait caillé, commencez par cette recette. Vous serez surpris de la finesse et de la richesse du dessert.

Ingrédients:

  • 0,6 kg de gras de fromage cottage;
  • 90 g de sucre;
  • 1 g de vanille;
  • 80 g de semoule;
  • 200 g de n'importe quelle crème sure;
  • 5 g de levure chimique;
  • 2 g de sel;
  • 3 œufs sélectionnés;
  • 20 g de beurre;
  • 20 g de chapelure.

Recette de cuisine.

  1. Fromage Cottage fouetté mélangeur à immersion ou émincer.
  2. Ajouter le sucre, la vanille, le sel et la levure.
  3. Les œufs sont martelés dans la base du caillé. Entrez la crème sure. Tous les composants sont à nouveau mélangés avec un mélangeur. Dans la pâte ne devrait pas être des grains de sucre ou des morceaux de fromage cottage.
  4. Versez la semoule, mélangez soigneusement et laissez à température ambiante pendant 25 minutes.
  5. La forme est huilée, puis saupoudrée de chapelure.
  6. Étaler la pâte en nivelant sa surface.
  7. La forme en cocotte est placée dans un four réglé à 180 ° C pendant 40 minutes.

Comment faire un dessert comme à la maternelle?

Le goût de la délicatesse qui, selon cette recette, est familier à beaucoup depuis la petite enfance. Il s'avère que préparer une casserole de fromage cottage, comme à la maternelle, n'est pas du tout difficile.

Produits requis:

  • 0,3 kg de fromage cottage;
  • 100 g de semoule;
  • 0,3 kg de carottes fraîches;
  • 0,4 litre de lait;
  • 2 oeufs;
  • 50 g de chapelure pour la panure;
  • 120 g de sucre;
  • 2 g de sel.

Recette de cuisine.

  1. Les carottes lavées et épluchées sont coupées en cubes, mises dans une casserole avec de l’eau et faites mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Légume cuit pilé dans une purée.
  2. Dans une casserole séparée, faites bouillir de la semoule épaisse dans du lait.
  3. Purée de carotte, œufs battus, fromage cottage, sucre, sel sont ajoutés à la semoule finie. Tous mélangés jusqu'à homogénéité.
  4. La masse de carottes-caillé est placée dans une forme à côtés hauts, saupoudrée de chapelure.
  5. Au four, préchauffé à 190 ° C, mettez la forme et laissez cuire 50 minutes.
  6. Après la cuisson, la casserole est sortie, une plaque plate est placée sur le dessus et la cuisson est retournée avec un mouvement brusque.

Avec l'ajout de raisins secs

La cocotte aux raisins secs est très nourrissante et bénéfique pour le corps. Son goût ressemble même à celui des enfants qui refusent généralement le caillé et les fruits secs.

Ingrédients:

  • 0,7 kg de fromage cottage;
  • 125 g de sucre cristallisé;
  • 4 oeufs;
  • 120 g de semoule;
  • 50 g de raisins secs;
  • 1 g de vanille;
  • 5 g de zeste de citron séché.

Étapes de cuisson.

  1. Les oeufs sont secoués avec du sable pendant 5 minutes. Ajouter la vanille et le zeste d'agrumes.
  2. Manca est trempée dans une petite quantité d’eau tiède pendant 30 minutes. Ajoutez aux oeufs.
  3. Le fromage cottage est moulu jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. Connectez-vous avec la composition globale.
  4. Les raisins sont lavés, séchés avec des serviettes en papier, ajoutés à la pâte, bien mélanger.
  5. Le formulaire recouvert de papier est rempli de caillé. Placez dans un four préchauffé à 100 ° C, en élevant progressivement la température à 180 ° C. Cuire environ 50 minutes.

Bon conseil: la casserole de fromage cottage aux raisins est préférable de servir frais: ainsi son goût est révélé plus.

Cuit au four avec des bananes

En ajoutant des bananes au fromage cottage, la casserole s'avère encore plus savoureuse et plus tendre. Si vous envisagez de couper le fruit en cercles, vous devez choisir le fruit de la taille la plus petite. Les bananes trop mûres sont mieux servies dans une cocotte en forme de purée de pommes de terre.

Produits requis:

  • 0,6 kg de fromage cottage 5% de graisse;
  • 40 g de semoule;
  • 80 grammes de sucre;
  • 3 oeufs;
  • 2 bananes;
  • 50 g de beurre;
  • 0,12 L de lait 2,5% de matières grasses;
  • 100 g de crème sure 20% de matières grasses;
  • 2 g de vanille;
  • 3 g de sel.

Méthode de cuisson

  1. Fromage cottage effiloché dans un tamis, mélangé avec de la vanille et du sel.
  2. Dans le lait chauffé, mélangez la semoule avec la semoule. On laisse gonfler les céréales pendant 10 minutes.
  3. Les jaunes de deux œufs sont séparés des protéines et ajoutés au fromage cottage. Ensuite, entrez la semoule gonflée et les 2/3 du sucre.
  4. Les bananes sont moulues en purée ou coupées en cercles. Ajoutez la moitié à la masse de caillé.
  5. Battez séparément 2 protéines et ajoutez-les à la composition principale jusqu'à ce qu'elles soient bien fixées. La pâte est mélangée avec une spatule en bois de bas en haut.
  6. Au fond de la forme, des morceaux de beurre sont disposés. Verser la composition de caillé.
  7. Préparez un pot pour la casserole: la crème sure est combinée avec le sucre restant et l'œuf.
  8. La casserole est recouverte par coulée et envoyée dans un four réglé à 180 ° C pendant 15 minutes.

Sans semoule ni farine

Le dessert cuit selon cette recette s’avère être aéré, à la manière d’un soufflé, et son goût ne laisse pas indifférent même l’enfant fastidieux.

Ingrédients:

  • 0,5 kg de fromage cottage frais (fait maison);
  • 100 g de sucre;
  • 4 oeufs;
  • 50 grammes d'amidon de maïs;
  • 50 g de crème sure grasse;
  • 1 g de vanille.

Recette de cuisine.

  1. Écrasez le fromage à la fourchette, ajoutez les jaunes d'oeuf, le sucre cristallisé, l'amidon, la crème sure et la vanilline. Tous battre avec un mélangeur sur un mode lent.
  2. Les blancs sont fouettés dans une tasse séparée.
  3. Combinez les protéines et la masse en grains.
  4. La forme est recouverte de papier sulfurisé et versée dans la pâte résultante. Cuire à 180 ° C pendant 35 minutes.

Conseil utile: pour que la cocotte ne devienne pas plate, elle doit rester au four pendant un moment après la cuisson.

Cocotte de chocolat au four

Ce dessert est préparé à partir de pâte blanche et de pâte à chocolat préparée séparément. Il a donc un bel effet "marbre".

Ingrédients pour pâte légère:

  • 500 g de fromage cottage;
  • 2 oeufs;
  • 80 g de sucre;
  • 120 g de crème sure grasse;
  • 20 g de farine;
  • 20 grammes d'amidon de maïs;
  • 0,5 g de vanilline.

Produits pour la moitié noire de la pâte:

  • 5 oeufs;
  • 100 g de farine;
  • 100 g de sucre;
  • 200 g de chocolat noir (amer);
  • 200 g de beurre;
  • 0,5 g de vanilline.

Méthode de cuisson

  1. Battre le fromage cottage, le sucre, la crème sure, les œufs et la vanille dans un mélangeur ou un mélangeur. Combinez l'amidon et la farine, tamisez et versez dans la première composition.
  2. Pour la pâte au chocolat: le chocolat, avec 150 g de beurre, est fondu au bain-marie et refroidi. Les oeufs sont secoués avec de la vanille et du sucre. Les deux mélanges sont combinés. Versez la farine tamisée et remuez avec un mixeur.
  3. Au bas de la forme, mettez des morceaux de beurre. Versez délicatement la masse de chocolat en premier, puis dessinez un cure-dent blanc avec un cure-dent.
  4. Le beau dessert est cuit à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes.

Recette étape par étape facile diététique

La teneur en calories de la cuisson en question est minime, de sorte que même ceux qui s’occupent de leur silhouette peuvent la manger.

Ingrédients:

  • 2 oeufs;
  • 0,25 kg de fromage cottage 5% de matière grasse;
  • 40 ml de yogourt écrémé;
  • 40 g de sucre;
  • 30 grammes de pruneaux.

Étapes de cuisson.

  1. Les œufs battent au fouet.
  2. Fromage cottage versé kéfir, mélanger avec du sucre, des pruneaux hachés et des œufs.
  3. Dans la forme recouverte de parchemin, verser la masse de caillé.
  4. Le dessert est préparé à 180 ° C pendant 35 minutes.

Casserole de fromage cottage "Sissy"

Le nom de la friandise était dû à l'extraordinaire tendresse et légèreté. La pâte pour cette casserole est préférable de faire le soir et sa préparation est reportée le matin.

Produits requis:

  • 500 g de fromage cottage;
  • 120 ml de kéfir faible en gras;
  • 4 oeufs;
  • 100 g de margarine de qualité;
  • 120 g de semoule;
  • 120 g de sucre;
  • 4 g de soude;
  • 2 g de sel;
  • 1 g de vanille.

Étapes de cuisson.

  1. La margarine est fondue au micro-ondes jusqu'à obtenir une consistance liquide.
  2. Tous les composants sont combinés dans l'ordre suivant: margarine fondue, œufs, sucre, kéfir, semoule, soda, sel, vanilline et fromage cottage. La composition est agitée d'abord avec une cuillère, puis avec un mélangeur.
  3. La pâte obtenue est laissée à température ambiante pendant 40 minutes pour faire gonfler la semoule.
  4. La pâte est coulée dans un moule avec du parchemin et placée dans un four froid.
  5. "Nezhenka" est préparé pendant 30 à 40 minutes à 180 ° C.

Sans ajouter des leurres et des œufs

Cette recette vous permettra de cuisiner très rapidement un dessert-délice qui, même sans addition de semoule, sera bien aéré. Pour rendre le plat plus utile, la farine de blé est remplacée par de la farine de maïs.

Ingrédients:

  • 0,5 kg de graisse de fromage cottage;
  • 20 g de beurre;
  • 200 g de sucre;
  • 60 grammes de farine de maïs;
  • 100 g de crème semi-sure;
  • 3 g de sel.

Méthode de cuisson

  1. Le fromage cottage râpé au tamis est salé, bouilli, mélangé à de la farine.
  2. Le fond de la forme est recouvert d'un morceau de beurre. Répartir uniformément la base du caillé.
  3. La surface de la casserole est coulée avec de la crème sure liquide.
  4. Le plat est cuit à 180 degrés 40 minutes.

Conseil utile: si 10 minutes avant d'être prêt à saupoudrer le dessert de sucre en poudre, il obtiendra une teinte dorée appétissante.

La cocotte finie est servie avec du lait concentré, des noix hachées, du chocolat râpé, des baies fraîches, des tranches de fruits. Les sauces aigres-douces faites à la maison complètent parfaitement le goût du plat.

Regarde la vidéo: Recette de gâteau au fromage cheesecake recipe (Avril 2020).

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