Casserole au lait cuite au four - 11 recettes différentes avec de la semoule comme à la maternelle, du fromage cottage et d'autres recettes

Pour ceux qui n'aiment pas, il y a un fromage cottage dans sa forme pure, mais comprend la nécessité d'utiliser régulièrement ce produit, la cocotte au four sera un excellent moyen de sortir. Des pâtisseries délicates avec des ajouts variés plairont aux adultes et aux enfants. Il ne reste plus qu'à choisir la recette la plus appropriée parmi les options présentées ci-dessous.

La recette classique de la casserole de fromage cottage au four

La recette la plus simple des friandises discutées suggère d'utiliser un minimum de produits. Ce sont: 1,5 paquet standard de fromage cottage, une demi-tasse de crème sure, 8 g de levure chimique, 2 œufs de poule, 4 c. sucre et la même quantité de semoule, une pincée de sel.

  1. La crème sure est soigneusement mélangée à la semoule et infusée pendant un quart d’heure. Pendant ce temps, la semoule devrait bien gonfler.
  2. Dans un mélangeur, le fromage cottage, le sel, la levure et la semoule infusée se transforment en une pâte épaisse et homogène.
  3. Dans un récipient séparé, jusqu’à l’état de mousse résistante, battez les œufs avec du sucre.
  4. Dans une masse d'œufs sucrée avec une spatule, mélanger délicatement le mélange de caillé. Dans ce cas, la mousse ne devrait pas trop tomber.
  5. Dans une forme graissée et saupoudrée de semoule, faites cuire le plat pendant 45 minutes. Le four en même temps s'est réchauffé à 180 degrés. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille du formulaire.

La cuisson est servie chaude avec de la crème sure sucrée.

Comme à la maternelle

De nos jours, beaucoup de gourmets adultes ont la nostalgie du plat sucré de la maternelle - une délicieuse casserole de fromage cottage aux raisins secs. Rendez-vous facile et à la maison. Pour ce faire, prenez: 300 g de fromage cottage fait maison, 4 c. sucre et semoule, une demi-tasse de crème sure, 8 g de levure chimique, une pincée de sel et de vanille, 120 g de raisins secs.

  1. Les raisins secs sont soigneusement lavés à l'eau courante et remplis d'eau bouillante. Les fruits secs sont pris sans pierres.
  2. Crème sure mélangée à de la semoule et laissée à infuser.
  3. Les oeufs sont bien fouettés avec du sucre et du sel.
  4. Tous les ingrédients de la recette sont mélangés dans une masse homogène. Vous pouvez utiliser un mélangeur à basse vitesse.
  5. Le mélange est déposé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé huilé et cuit au four pendant 45 minutes dans un four préchauffé.

La casserole de fromage cottage finie, comme à la maternelle, est parfaitement combinée avec du lait concentré.

Magnifique cocotte de fromage cottage à la semoule

Pour traiter s'est avéré luxuriante, en train de rendre nécessaire d'utiliser du soda, imbibé de vinaigre. En plus du fromage cottage (2 c. À soupe. De produit maison naturel), vous aurez également besoin de: 90 g de sucre cristallisé, un œuf, une pincée de sel, une tranche de beurre, 4 c. semoule, un sac de vanille. Soda suffira 1 c.

  1. Le raisin a versé de l'eau bouillante.
  2. Le mélangeur à fromage cottage se transforme en une masse homogène.
  3. Œuf fouetté avec du sucre séparément, puis mélangé avec du fromage cottage.
  4. La soude est trempée avec du vinaigre et ajoutée à la vanille, au sel, au leurre et au beurre.
  5. Casserole de fromage cottage luxuriante avec semoule pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'une croûte appétissante apparaisse à sa surface.

Pour un tel plat est préférable de choisir une forme avec des côtés élevés.

Avec l'ajout de raisins secs

La cocotte aux raisins est encore chaude, versez la crème avec la crème sure, le sucre et le pavot. Dans ce cas, la cuisson sera encore plus délicieuse. Pour sa préparation est utilisé: 450 g de fromage cottage gras, 60 g de sucre, 3 œufs, 2 c. semoule, 1 cuillère à soupe. raisins secs, pincée de sel.

  1. Les raisins secs sont lavés, remplis d'eau bouillante et laissés gonfler.
  2. Les jaunes sont soigneusement séparés des protéines. Les écureuils sont nettoyés au froid.
  3. Le fromage cottage est passé à travers un tamis. Dans un mélangeur, le produit laitier n’est pas fouetté pour empêcher tout excès de liquide de s’échapper.
  4. Fromage cottage préparé avec du sucre et de la semoule.
  5. Les protéines froides et le sel sont mélangés dans une mousse fraîche. De plus, avec les jaunes, ils sont envoyés au caillé.
  6. Après un bon mélange, il devrait être homogène.
  7. Les raisins secs sont placés dans une passoire pour éliminer le liquide en excès et ajoutés à la pâte.
  8. Après le mélange suivant, la masse est placée dans une forme graissée et laissée seule pendant une demi-heure.
  9. Cuit au four 35 minutes.

Il est plus facile de vérifier si le plat est prêt avec un bâtonnet de bois mince.

Sans farine ni semoule

Des casseroles sucrées et savoureuses avec du fromage cottage peuvent être préparées même sans gramme de semoule ou de farine de blé. Pour ce faire, prenez: 4 œufs, 170 g de crème sure, moyennement gras, 2 c. fécule de pomme de terre, 4 c. sucre, une poignée de flocons d'avoine. Le caillé sera assez 600-650 grammes.

  1. Le fromage cottage se transforme en une masse homogène sans grumeaux à l'aide d'un mélangeur. S'il n'y en a pas, il est nécessaire de le malaxer avec une fourchette.
  2. De la crème sure, des flocons d'avoine, de l'amidon et du sucre sont ajoutés au caillé, après quoi les composants sont soigneusement mélangés.
  3. Les jaunes sont séparés des protéines et fouettés séparément les uns des autres. Les masses moelleuses résultantes sont soigneusement introduites dans le caillé.
  4. Un mets délicat est cuit sous une forme détachable graissée pendant 50 minutes.

Pour éviter l'éclatement de la croûte appétissante de la casserole, il est préférable de la mettre dans un four froid et de commencer à chauffer.

Casserole de fromage cottage

La base aérienne délicate rend la friandise plus comme un dessert. Dans le même temps, préparer le plat est très facile et rapide. La composition des composants nécessaires comprend: 2/3 Art. semoule, 550 g de fromage cottage, une demi-tasse de kéfir gras et la même quantité de sucre, un demi-paquet de beurre, 2/3 c. soda, une pincée de sel et de vanille.

  1. Le beurre est fondu au bain-marie ou au micro-ondes. Le fromage cottage et tous les composants y sont ajoutés.
  2. Tout d'abord, la masse doit être soigneusement malaxée avec une cuillère, puis le processus peut être poursuivi avec un mélangeur.
  3. La pâte est laissée pendant au moins 40 minutes pour gonfler la semoule, puis passe à une forme graissée avec n'importe quelle matière grasse.
  4. La cocotte cuit 35 minutes au four.

Les pâtisseries sont servies avec n'importe quelle confiture de baies.

Dessert à la banane

Fruits pour ce plat est préférable de prendre doux mûr, mais sans noir. En plus des bananes (2 pcs.), Utilisés: 550 g de fromage cottage, 3 œufs, 60 g de beurre, 3 c. semoule et sucre, une demi-tasse de lait, 120 g de crème sure de teneur moyenne en graisse, sel.

  1. Fromage cottage légèrement salé et écrasé dans un tamis.
  2. Le lait dans la casserole est chauffé, après quoi la semoule y est versée en un mince filet. La masse doit être constamment remuée pour éviter les grumeaux. Le mélange ne doit pas bouillir. Il est vieilli à la chaleur minimale pendant 7 à 10 minutes.
  3. Les protéines de 2 œufs sont séparées des jaunes et ces derniers sont mélangés avec du caillé effiloché.
  4. Sous agitation constante, une semoule chaude et 2 cuillères à soupe sont introduites dans la masse de caillebotte. sable de sucre.
  5. Les bananes sont coupées en petites tranches et ajoutées à la pâte.
  6. À tout le moins, des protéines bien fouettées sont introduites dans le mélange, après quoi il est doucement malaxé.
  7. La crème sure se combine avec le sucre et l'oeuf. Le pot qui en résulte sert à verser la future casserole dans une forme graissée.
  8. Préparez la base de banane et de fromage cottage pendant 40 minutes.

Après le temps spécifié, laissez le plat pendant 10-15 minutes dans un four ouvert.

Recette de régime

Une casserole de fromage cottage peut être consommée même pendant un régime. Bien sûr, dans ce cas, vous devrez utiliser des ingrédients spéciaux: un paquet de fromage cottage faible en gras, 2 grandes cuillères de yogourt faible en gras, 2 œufs, une petite pomme, du miel d’abeille naturel au goût.

  1. Dans un bol, les œufs sont fouettés avec un mixeur, dans l'autre, le caillé est mélangé avec du kéfir.
  2. Les deux masses sont combinées, le miel et la pomme finement hachée leur sont ajoutés.
  3. La gâterie est cuite pendant 30 minutes dans un four préchauffé.

Plat diététique servi avec purée de fruits frais et de baies

Zèbre - Casserole de fromage cottage aérée avec cacao

Dans un délicieux dessert au chocolat et caillé, pas de farine. Il est remplacé par de la semoule (4 c. À soupe). Également utilisé: 450 g de fromage cottage, 120 ml de fromage cottage, 2 œufs, 1 cuillère à soupe. cacao, une pincée de sel et de vanille.

  1. Le fromage cottage est pilé avec du sucre. Vous pouvez passer à travers un tamis fin.
  2. La vanilline, les œufs et le sel fin au goût sont ajoutés à la masse obtenue. Les ingrédients sont légèrement fouettés avec un mélangeur.
  3. Il reste à verser dans le lait et ajouter la semoule.
  4. Après un bon mélange, le mélange est divisé en deux parties égales. Le cacao est ajouté à l'un d'entre eux.
  5. Dans une forme graissée, la pâte sombre et claire est coulée en alternance. Cela rendra la casserole appétissante et attrayante en apparence.
  6. À la fin de la couleur est légèrement mélangé à l'aide d'un cure-dent. Un motif original sera créé à la surface de la gâterie.
  7. Cuit au four à 170 degrés pendant environ une demi-heure.

Décoré avec des pâtisseries au chocolat râpé.

Recette de flan au fromage cottage ou cuisine mexicaine

La consistance d'un mets délicatement préparé ressemblera à une guimauve. Le fromage cottage n’est pas du tout ressenti ici, bien qu’il en soit consommé au moins 450 grammes. Et à côté de lui: une boîte de lait concentré, une grande cuillère de jus de citron, 3 gros œufs, 1 petite cuillère de pomme de terre, de vanille et une pincée de zeste de citron, 40 g de beurre, 5 grandes cuillères de lait, 1/3 c. sable de sucre.

  1. Les oeufs sont battus avec une buse spéciale d'un mélangeur ou un mélangeur dans une mousse forte. Dans le processus, du fromage cottage, du lait concentré, de l'amidon, de la vanilline et du jus de citron sont introduits dans la masse. Le zeste est ajouté aux composants restants une fois le battage terminé.
  2. Le beurre est fondu dans un bol réfractaire, le sucre y est envoyé. Dès que la masse commence à noircir, le conteneur s'élève au-dessus du feu. Le lait est versé dans le sucre et le beurre. Tenez le bol sur le brûleur jusqu'à ce que le sable soit complètement dissout.
  3. La forme à côtés hauts est graissée à l'huile et légèrement poudrée de sucre. Le caramel obtenu à la deuxième étape y est versé et la masse de caillé est étalée sur le dessus.
  4. Cuire au four 45 minutes à 170 degrés.

Avant de servir, la cocotte est tournée vers le haut avec du caramel.

Casserole de fromage cottage aux pommes

Le fromage cottage est préférable d'utiliser maison, et fruits - aigre.

Il faudra 450 grammes de masse de caillé, 230 grammes de crème sure à teneur moyenne en graisse, 1 cuillère à soupe. semoule, 3 œufs, 2 grosses pommes, une poignée de raisins secs noirs, 4 c. sucre, 2 c. l'amidon.

  1. Le fromage cottage est soigneusement mélangé à la crème sure pour obtenir une consistance uniforme et douce.
  2. À la masse, on ajoute de la semoule, de la fécule de pomme de terre et du sucre. Les ingrédients mélangés infuseront environ 15 minutes avant que la semoule ne gonfle.
  3. Les jaunes sont séparés des protéines et entraînés dans le reste des produits.
  4. Les écureuils sont fouettés à des pics épais.
  5. Les raisins sont lavés et cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante et les pommes hachées finement. Les ingrédients préparés interfèrent avec la pâte.
  6. Il reste à ajouter les blancs fouettés.
  7. La pâte est coulée dans une forme graissée.
  8. Le plat est préparé en premier lieu une demi-heure à 180 degrés, puis 20 minutes à 150 degrés.

La cuisson sera douce à l'intérieur et recouverte d'une croûte dorée à l'extérieur.

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