Bateaux de courgettes avec de la viande hachée au four - 5 recettes de cuisson étape par étape

Les bateaux de courgettes avec de la viande hachée au four est un merveilleux plat d'été. De plus, avec le contenu de chaque femme au foyer, on peut improviser à sa guise.

Bateaux de courgettes classiques avec de la viande hachée au four

Courgettes farcies avec de la viande hachée au four peuvent même faire cuire un cuisinier novice.

Composants nécessaires:

  • viande hachée - 300 g;
  • courgette - 2 fruits;
  • oeuf - 1 pc;
  • fromage - 50 grammes;
  • chair de pain - 25 g;
  • sel, poivre, herbes, beurre - autant que nécessaire.

La farce peut être utilisée n'importe laquelle. Pour la jutosité et la variété, différents légumes, du fromage à pâte dure, de la crème et d'autres ingrédients sont souvent ajoutés à leur discrétion.

Séquence d'actions:

  1. Préparez les légumes: coupez-les en demi-longueurs, retirez toute la chair et les graines. Une partie de la pulpe sans pépins finement hachée au couteau.
  2. Râpez le fromage, hachez les légumes.
  3. Mélangez la viande hachée avec du pain, de la pulpe de courge, des verts, des œufs, du fromage râpé à moitié et du sel.
  4. Remplir les blancs avec la farce, saupoudrer avec les restes de fromage.

Cuire sous forme réfractaire pendant environ une heure.

Avec l'ajout de tomates

Les courgettes cuites au four sont considérées comme un plat diététique. Les tomates aideront à les rendre plus juteuses.

Ce dont vous avez besoin:

  • courgettes - 3 fruits;
  • viande hachée - 0,4 kg;
  • tomates - 2 pièces;
  • tête d'archet;
  • fromage et mayonnaise - 100 g;
  • sel avec du poivre, beurre - autant que vous avez besoin.

Il est préférable de prendre de jeunes fruits, ils n'ont pas besoin d'être épluchés.

Processus de cuisson:

  1. Couper les courgettes dans le sens de la longueur en 2 parties. Enlevez les graines et l'excès de pulpe avec une petite cuillère. La largeur des murs ne doit pas dépasser 1 cm d'épaisseur.
  2. Hachez l'oignon, faites-le frire. Ajoutez la farce, remuez et faites frire ensemble pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Saler, poivrer, ajouter les tomates en dés.
  3. Râpez le fromage.
  4. Placez les flans sur une plaque à pâtisserie, remplissez-les de masse rôtie. Truite au fromage et frottis de mayonnaise.

Cuire au four pendant environ une demi-heure jusqu'à cuisson complète.

Recette avec des légumes et du fromage

C'est un plat complet que vous pouvez préparer pour un dîner en famille.

Composants nécessaires:

  • courgettes - 3 fruits;
  • oignons - 1 grosse tête;
  • carottes - 2 pièces;
  • Poivre bulgare - 2 pcs (multicolore);
  • viande hachée - 300 g;
  • ail - 2 gousses;
  • fromage à pâte dure - 100 g pièce;
  • tomates - 2 pièces;
  • aneth - un tas;
  • sel, poivre et beurre.

Dans certains cas, par satiété, du riz ou du boulgour bouilli est ajouté à la garniture.

Séquence d'actions:

  1. Préparez les courgettes en les coupant et en retirant la chair (laissez une partie). Graisser l'intérieur avec de l'huile. Mettez les blancs sur le plateau et faites cuire pendant 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, faites la farce. Hachez l'oignon avec l'ail et le poivre, râpez les carottes et faites-les frire. Trancher le reste de la pulpe et l'ajouter à la poêle. Cuire 5 minutes. Mettez la masse végétale dans un récipient séparé.
  3. Râpez le fromage, hachez l'aneth, coupez les tomates en rondelles.
  4. Dans la même poêle, faites frire la viande hachée. Combinez-le avec la masse de légumes, la moitié de copeaux de fromage, l'aneth. Sel et poivre
  5. Placer les blancs mi-cuits sur une plaque à pâtisserie, remplir de farce, décorer le dessus avec des tranches de tomates. Assaisonner au goût.
  6. Cuire au four pendant environ une demi-heure.

Retirer, saupoudrer de fromage et remettre au four pour le brunir.

Bateaux farcis de champignons émincés

La courge aux champignons est simple, satisfaisante et savoureuse.

Ce qu'il faut:

  • courgettes - 3 fruits;
  • viande hachée - 300 g;
  • champignons - 300 g;
  • fromage - 150 g pièce;
  • crème sure avec un pourcentage élevé de graisse - 5 c. l.
  • oignons - grosse tête;
  • ail - 2 gousses;
  • sauce de soja - 2 c. l.
  • poivre avec du sel, beurre.

Processus de cuisson:

  1. Hacher les oignons et les faire sauter. Pendant ce temps, hachez les champignons en petites tranches et ajoutez-les à la poêle. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
  2. Mettre dans un plat à viande. Frire, ajouter la sauce soja, ajouter l'ail haché, les épices, le sel et la crème sure. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
  3. Pendant ce temps, râpez le fromage.
  4. Préparez les légumes et remplissez-les de farce tiède. Saupoudrer abondamment de fromage.

Cuire au four environ heure. La volonté est déterminée par les courgettes: si elles sont facilement percées, le plat est prêt.

Plat copieux avec des pommes de terre

Pour obtenir un dîner complet, vous pouvez ajouter des pommes de terre aux courgettes.

Composants nécessaires:

  • courgettes - 3 fruits;
  • viande hachée - 300 g;
  • oignons - grosse tête;
  • pommes de terre et poivrons - 5 pcs;
  • pâte de tomate - 1 c. à table ... l.;
  • sel, poivre, huile.

Séquence d'actions:

  1. Préparez les légumes en essayant de le faire avec le plus de soin possible. Faites frire la billette jusqu'à ce qu'elle soit à moitié prête.
  2. Moudre les oignons et les faire sauter, ajouter la pâte de tomate avec la viande hachée et une partie de la pulpe. Ragoût jusqu'à farce cuite. Si le liquide est petit et que le contenu de la casserole commence à frire, vous devez verser un peu d'eau. Sel et poivre
  3. Mettez les blancs dans le formulaire et remplissez-les de viande.
  4. Couper les pommes de terre avec du poivre en fines lanières et les disposer en couches épaisses. Si vous le souhaitez, versez la pâte de tomates diluée dans un peu d’eau.

Cuire au four jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

En été, le péché n'est pas de cuisiner un tel plat. Bien que les légumes soient abondants, vous devez profiter du moment et déguster une variété de collations à base de ces produits.

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