Tarte au thé sucrée - 3 recettes rapides et délicieuses

La cuisson en magasin coûte cher et sa qualité laisse souvent à désirer. Les conservateurs, colorants, exhausteurs de goût et autres additifs n’ajoutent aucune valeur aux produits manufacturés. Mais combien de fois voulez-vous gâter vous et votre famille avec quelque chose de délicieux! Quiconque n'a pas peur d'expérimenter dans la cuisine et est prêt à passer un peu de temps, je suggère 3 recettes de tartes au thé sucrées - à partir de levure et de pâte feuilletée, ainsi qu'une version rapide sans cuisson.

Tarte à la levure sucrée pour le thé

  • Temps de cuisson: 3 heures.
  • Portions par contenant: 6-8.
Photo: maggi.ru

Comme garniture pour la levure, j'utilise des abricots secs (vous pouvez utiliser des abricots frais) et du riz. Cette combinaison de produits peut sembler étrange, mais elle est vraiment très savoureuse!

Ingrédients pour l'essentiel:

  • lait (vous pouvez prendre acidifié ou kéfir) - 350 ml;
  • farine: 700 à 800 g;
  • oeuf - 1 pc;
  • sucre - 1 cuillère à soupe. l.
  • levure en poudre - 1 cuillère à soupe. l.
  • sel de roche - 1 c.
  • huile végétale - 70 ml.

La composition du remplissage:

  • abricots secs - 400 g;
  • riz - 100 g;
  • sucre - 3 c. l

Comme je fais cuire le gâteau avec les abricots secs et le riz:

  1. Dissoudre le sucre, le sel et la levure dans du lait chauffé à la température ambiante. Je le place dans un endroit chaud et attends que des bulles apparaissent à la surface.
  2. Tamiser la farine, la moitié de la quantité prescrite répartie dans un bol dans une colline, au centre de laquelle je fais un sillon.
  3. Je verse le composé de levure préparé à la 1ère étape et 50 ml d'huile végétale, je commence à pétrir, en versant progressivement le reste de la farine. Cela peut prendre un peu plus ou moins qu'indiqué.
  4. Lorsque la base cesse de coller aux mains, je la mets dans la casserole, la recouvre d'un couvercle et la place dans un endroit chaud. Il faudra environ 2 heures. En même temps, toutes les 30 à 40 minutes, il vous faudra un peu moins de mains.
  5. Tant que la pâte arrive, je fais de la farce. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, rincez-le et laissez-le égoutter dans une passoire.
  6. Mes abricots secs, versez de l'eau bouillante dessus et après 15 minutes, égouttez-les du liquide et broyez-les dans un hachoir à viande.
  7. Mélanger la purée de fruits secs avec le riz et le sucre.
  8. Je malaxe et divise la base assortie en deux parties inégales. L'un devrait être environ un tiers plus grand que l'autre.
  9. J'étale la majeure partie et l'étale graissée avec des résidus d'huile végétale pour que les bords pendent un peu.
  10. Remplir le gâteau avec la garniture, couvrir avec la deuxième feuille de pâte roulée. Excès coupé au couteau.
  11. J'utilise une fourchette pour percer la surface du futur dessert, le graisser avec un œuf battu et l'envoyer dans un four chauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Ensuite, je contrôle la disponibilité par l'apparition de la cuisson - le dessus doit devenir doré foncé.

C'est important! Pâte à levure a peur des courants d'air et peut même tomber de la porte par un coup. Par conséquent, il devrait convenir dans une pièce chaude avec les fenêtres fermées. Et dans le processus de cuisson de la première demi-heure, vous ne pouvez pas ouvrir le four, sinon le gâteau perdra sa splendeur et sa légèreté.

Tarte aux pommes sans cuisson

  • Temps de préparation: 20 minutes de préparation et 3 heures de congélation.
  • Portions par contenant: 8-10.
Photo: chow-hub.com

Toutes les femmes au foyer ne voudront pas se préparer à la pâte à levure et passer quelques heures à la cuisine. Pour ceux qui ont peu de temps libre et ne veulent pas déranger pendant longtemps, je suggère une recette de thé à cuisson rapide sans cuisson. J'utilise comme base des biscuits, légers ou additionnés de cacao, et la garniture est à base de crème de lait caillé et de pomme. Vous pouvez prendre d'autres fruits ou ajouter des baies.

Ingrédients:

  • Cookies - 27 pcs (soyez guidé par la taille des plats dans lesquels vous préparerez le dessert - le biscuit devrait suffire pour 3 couches);
  • pommes - 2 pièces;
  • caillebotte - 300 g;
  • crème sure - 300 g;
  • sucre - 3 c. l.
  • gélatine - 2 c. l.
  • jus de citron - 1 c. l.
  • eau - 50 ml.

Comment je fais le dessert:

  1. Mélanger le fromage cottage avec le sucre et la crème sure jusqu'à consistance lisse. La crème doit être semi-liquide.
  2. Je verse de la gélatine dans une casserole, verse de l'eau et fait fondre. Puis entrez-le doucement dans la masse de caillé en remuant avec une spatule.
  3. J'enlève les noyaux et les graines des pommes, coupe la chair en fines tranches, saupoudrez de jus de citron pour ne pas foncer.
  4. J'étale les biscuits en 3 rangées dans un récipient en plastique carré de 3 pièces.
  5. De là-haut, je distribue un tiers des lobules de pomme et verse un tiers de la crème au lait caillé.
  6. Je répète cette procédure deux fois, puis mets le dessert au réfrigérateur pendant 3 heures.

Conseil Si les pommes sont dures, vous pouvez les faire mijoter dans une petite quantité d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres ou pripusit dans un mélange de beurre et de sucre. Dans ce cas, vous pouvez ajouter des fruits au gâteau uniquement après leur refroidissement complet.

De la pâte feuilletée finie

  • Temps de cuisson: 2 heures
  • Portions par récipient: 5-6.
Photo: pinterest.ru

Vous pouvez faire un délicieux gâteau au thé avec un paquet de pâte feuilletée et un pot de confiture. Il est permis d'utiliser à la fois de la levure et de la base libre de levure. Mais je recommande la première option, puis la cuisson se révèle être aérée et facile à utiliser.

Ingrédients:

  • pâte feuilletée à la levure - 500 g;
  • confiture - 300 g;
  • farine - 100 g

Comment je fais la tarte aux choux:

  1. Je sors la pâte de l'emballage, je la décongèle de manière naturelle, puis l'enroule un peu avec mes mains et la laisse entrer dans un endroit chaud. Le temps nécessaire pour que le poids augmente est indiqué sur l'emballage. En règle générale, cela prend environ une heure et demie.
  2. Séparer le troisième de la pâte approchée et réserver. Je roule un morceau plus gros de la taille d'une plaque à pâtisserie ou d'un plat allant au four, en laissant une marge de 2 à 3 cm de chaque côté.
  3. Je verse la tôle avec de la farine, pose la base du gâteau, la graisse avec de la confiture. Enveloppez ensuite l'excédent de pâte sur le remplissage.
  4. Je déroule la plus petite partie et la divise en 10 à 12 bandes, les étale sur la confiture en forme de treillis.
  5. Je mets le gâteau dans un four chauffé à 170 degrés pendant 20 à 25 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez enduire la pâte d'un œuf battu 5 à 7 minutes avant son préparation, ce qui lui donnera une teinte dorée et une brillance brillante.

N'ayez pas peur d'essayer les obturations en ajoutant des ingrédients à votre goût. Essayez différentes options et obtenez des compliments mérités de la part des ménages et des invités!

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Tarte à la levure sucrée pour le thé

J'utilise des abricots secs comme garniture pour la cuisson de la levure.
(peut être des abricots frais) et du riz. Cette combinaison de produits peut sembler
étrange mais c'est vraiment très savoureux!
Cuisson3 heures
Plat à: Déjeuner, Dîner
Cuisine: Russe
Personnes: 6
Calories: 5045,4 kcal
Publié par: Galya

Ingrédients

  • 350 ml Du lait
  • 700-800 g de farine
  • 1 pièce L'œuf
  • 1 cuillère à soupe Le sucre
  • 1 cuillère à soupe Levure en poudre
  • 1 cuillère à café Pierre de sel
  • 700 ml. Huile végétale
  • 400 g d'abricots secs
  • 100 g de riz
  • 3 cuillères à soupe Le sucre

Instructions étape par étape

  • Dissous dans réchauffé à température ambiante
    sucre du lait, sel et levure. Je mets dans un endroit chaud et attend jusqu'à la surface
    des bulles vont apparaître.
  • Tamiser la farine, la moitié de l'ordonnance
    J'étale les quantités dans un bol en colline, au centre duquel je fais une pause.
  • Coulée composition de levure, cuit dans le 1er
    étape, et 50 ml d’huile végétale, je commence à pétrir en versant progressivement
    la farine restante. Cela peut prendre un peu plus ou moins qu'indiqué.
  • Lorsque la base cesse de coller aux mains, je mets
    mettez-le dans une casserole, couvrez-le d'un couvercle et placez-le dans un endroit chaud. Elle va approcher
    environ 2 heures. Dans le même temps, toutes les 30 à 40 minutes, vous aurez besoin d’un peu d’écrasement.
    à la main.
  • Tant que la pâte arrive, je fais de la farce.
    Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, rincez-le et laissez-le égoutter dans une passoire.
  • Mes abricots secs, versez de l'eau bouillante et après 15
    minutes, filtrer du liquide et moudre dans un hachoir à viande.
  • Mélanger la purée de fruits secs avec le riz et le sucre.
  • Je malaxe et divise la base assortie en deux
    parties inégales. L'un devrait être environ un tiers plus grand que l'autre.
  • Je déroule une grande partie et l'étale dans un graissé
    des résidus d'huile végétale se forment de sorte que les bords pendent un peu.
  • Remplir le gâteau avec la garniture, couvrir avec la deuxième feuille
    pâte roulée. Excès coupé au couteau.
  • Fourchette à faire à la surface du futur dessert
    perforer, graisser avec un œuf battu et envoyer au four chauffé à 180 degrés
    pendant 40 minutes. Ensuite, je contrôle la disponibilité en apparence de cuisson - la pointe
    devrait être d'or foncé.

Dernier mot

N'ayez pas peur d'essayer les obturations en ajoutant des ingrédients à votre goût. Essayez différentes options et obtenez des compliments mérités de la part des ménages et des invités!

Valeur nutritionnelle (nutrition)

Faits de nutrition
Tarte à la levure sucrée pour le thé
Quantité par portion (1542 g)
Les calories 5045.4 calories provenant des lipides 846
% Valeur quotidienne *
Graisse totale 93,96g 145%
Gras trans 0,1 g
Le cholestérol 204,5 mg 68%
Le sodium 2213.7mg 92%
Le potassium 6210.8 mg 177%
Glucides totaux 962.56g 321%
Fibre Alimentaire 50.8g 203%
Sucres 313.1g
Protéine 110,78g 222%
Vitamine A 159,2%
Vitamine C 5,2%
Calcium 85,4%
Fer 212,9%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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